青柠+荔枝，跟着国宾大厨搞定夏日“凉”方！

炎炎夏日，何不来一份清爽的荔枝青柠雪芭“冰爽”一下？“跟着岭南国宾大厨学做荔枝菜”系列视频迎来第二期！南方网特邀岭南集团白云国际会议中心国际会堂行政副总厨陈少明，教大家巧搭荔枝与青柠，献上一份在家就能搞定的夏日“凉”方。

感兴趣的朋友们，食谱附在下方，赶紧动手试试吧！

准备食材：

荔枝果肉、青柠、饼干薄脆

步骤一：荔枝榨汁

剥5到7颗荔枝（一人份），捣出汁水。

步骤二：打荔枝泥，送入冰箱急冻

用搅拌机或破壁机将荔枝汁水和果肉打成荔枝果泥，送入冰箱冷冻层急冻大约半天，观察果泥变成冰沙状即可。

步骤三：盛出装盘

荔枝果泥冷冻成冰沙状后倒出，撒饼干薄脆和青柠屑，就完成啦！

注意啦！南方网、粤学习客户端于7月2日至14日推出“全民给‘荔’百千万——舌尖上的岭南”视频征集活动。荔枝用来煲汤、入菜、做甜品或饮品，无论你中意哪种吃法，都欢迎投稿！作品票数领先者，更有机会赢取丰厚奖励！

总策划：张纯青

来源：南方网