“最甜秋糖”来了！宁夏贺兰山东麓葡萄酒飘香南京

2025年10月14日至17日，伴着 WineCon聚恒？2025秋季精品酒展的开展，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区携16家酒庄、百余款佳酿，登陆第113届全国糖酒商品交易会（简称：南京秋糖会），把西北戈壁的果香与“云端庄园”的诗意，送到了江南食客面前。

大师班品佳酿，无醇起泡酒圈粉年轻人

10月15日午后，南京秋糖会上的一场葡萄酒大师班里，讲师范伟举起一杯透亮的白葡萄酒，话音里满是熟稔：“这是青云酒庄的翠山白，用红葡萄品种黑皮诺做的，大家试试能喝到水果的香甜吗？”台下的品鉴者纷纷举杯，有人忍不住点头：“保留了葡萄本身的自然风味，酸度很清爽，口感有层次，完全不像红葡萄做的！”

这场大师班里，范伟带领观众品鉴了8款来自贺兰山东麓葡萄酒产区的佳酿，从“去皮去色”的黑皮诺白葡萄酒，到不输于法国伯克利产区的霞多丽，再到15度酒精却“喝不出刺激感”的贺兰红酒庄经典干红，每一款都藏着产区的巧思。“宁夏葡萄酒的共性，是酒精度高却不露锋芒，果香浓郁却不失优雅——这叫‘甘润平衡’。”

贺兰山东麓葡萄酒展区，吸引了来自全国各地的经销商前来品鉴交流。贺兰红酒庄销售经理王晓慧忙着给食客倒酒，杯里的无醇起泡酒泛着细密气泡：“这是我们的新品，没酒精度，年轻女孩子特别喜欢！”旁边的展台上，布鲁塞尔国际大奖、品醇客奖的奖牌摆了一排，“我们的酒拿奖拿到手软，今天人流量特别大，希望通过这次展会，让更多人认识我们、了解我们。”

黄金纬度酿东方风味 130家酒庄年产1.4亿瓶

“我们贺兰红酒庄和贺金樽酒庄都是国企酒庄，面积大、罐容多，能同时开多条生产线。”面对围过来的经销商，王晓慧的介绍透着底气。这份底气，来自整个产区的实力——从上世纪80年代第一株葡萄苗扎根戈壁，到如今130余家风格各异的酒庄，贺兰山东麓早已是中国最大酿酒葡萄产区。

据了解，贺兰山东麓产区位于北纬38度左右，与法国波尔多等世界上许多著名的葡萄酒产区纬度相近，是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。

“年产1.4亿瓶，累计拿了超1800项国际大奖，还卖到40多个国家。”产品推介会上，产区推介人员的语气里满是骄傲，“今年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）中国履约实体机构也落户宁夏了，以后和世界产区交流更方便。”

3步认购葡萄藤，生态与诗意皆可及

“不必去西北，坐在书房里就能认购一株贺兰山的葡萄藤。”产区推介人员的话让台下静了下来。屏幕上正演示着葡萄藤认购的流程：实名认证后按株或按亩选藤，每株每年托管费50元；支付后能拿到唯一编码的《数字交易鉴证书》；后续养护全由酒庄负责，手机上就能看葡萄生长动态。“除了实时监管、每年领取葡萄酒、前往酒庄体验，葡萄藤持有满两年后还可自由交易，若60天内未能成功售出，浦发集团要素服务公司将按原价回收，让大家的权益更有保障。”

“这不仅是简单的认购，更是给贺兰山添绿。”工作人员介绍，曾经的贺兰山是“风吹石头跑”的戈壁荒滩，如今成片的葡萄藤已将这里打造成绿意盎然的生态长廊。“每认购一株，我们就会发一份贺兰山东麓葡萄酒管委会认证的《生态修复公益证书》，让每一份热爱都能转化为助力生态保护的真挚回响。”

专程从外地赶来参会的广西南宁的王春霞女士，对葡萄藤认购模式格外关注。“我去过贺兰山很多酒庄，那边的精品葡萄酒已经比肩世界水准了，只是普通消费者的认知度还不够高。而葡萄藤认购模式，让我看到了打破这一困境的新路径，以后可以带客户去贺兰山实地考察葡萄种植、酿酒全过程，让他们更有参与感，从而加深对产区葡萄酒的了解与认可。”

据介绍，贺兰山东麓葡萄酒产区始终走在创新前沿，除了在全国率先推出葡萄藤认购模式，还围绕产业要素市场化配置改革，搭建了线上交易平台，并运用区块链技术实现全流程溯源，严格把控葡萄酒品质。老百姓通过认购，既能喝到性价比高的优质葡萄酒，又能为生态建设贡献力量，实现普通人和家庭参与生态建设的愿望和田园梦。

新华日报·交汇点记者 李艳玲

来源：新华报业网