火锅盛宴开席！重庆这场国际博览会 把全球“鲜”味都涮进锅里
第1眼TV-华龙网讯（曹妤）10月17日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心开幕。
本届重庆火锅博览会由中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会支持，重庆市火锅产业协会主办，全球2000余家产业链企业携6万多种产品亮相大会，为市民游客带来一场“舌尖上的盛宴”。
从“产业链”到“价值链”三大核心亮点升级产业生态
本届重庆火锅博览会搭建八大展馆（涵盖火锅食材、底料、调味料、甜饮品、机械设备等）及近3万平方米室外火锅餐饮品牌展区，成为“立体的火锅产业百科全书”，供全球采购商与专业观众一站式洞悉行业前沿。
同时，依托第五届国际火锅采购大会等重磅活动，为全球供采双方搭建高效对接平台，推动“重庆味道”与“全球食材”互融互通，实现从“产品互销”到“产业互融”的升级。
此外，展会还创新推出“展、会、赛、宴、秀、播”六位一体沉浸式体验，通过火锅料理师职业技能竞赛、火锅Talk show、火锅文创宴大赛、千人火锅宴等活动，全方位展现火锅的文化魅力与时代活力。
开幕首日三大高光时刻引爆行业热议
开展首日，三大重磅活动成为全场焦点，引发行业广泛关注。
彭水晶丝苕粉·2025中国火锅产业创新大会以“动态平衡”为主题，汇聚刘一手、大龙燚、朱光玉等30余位火锅产业链大咖，围绕产业发展态势、市场消费趋势、火锅出海等议题深入探讨，为行业创新献策。
第八届火锅爆品食材优选会现场公布“2025火锅食材TOP50”榜单，餐饮业国家一级评委潘恋、国家高级考评员姚志红等专家与全球采购商现场品评，精准反映消费者对健康、新奇、高品质食材的追求，为餐企研发与市场策略指路。
北室外展区举办“重庆火锅天下宴”，德庄、刘一手、小天鹅等品牌携手呈现“百桌同开，千人共品”的震撼场景，现场还赠送乐堡啤酒、同仁堂酸梅汤等饮品，并集结陈麻花、川北凉粉等非遗&老字号美食，让观众大饱口福。
四大“破圈”盛宴激活多元消费活力
本次展会精准捕捉当代消费脉搏，从话题、产品、渠道到营销，完成了一场全方位的“破圈”共振，展现了火锅产业旺盛的创新活力与商业想象力。
在2025火锅TALKSHOW上，行业领袖化身“段子手”，以幽默形式解读专业话题，让行业内容成为流量爆点。
贺兰山东麓葡萄酒·第三届火锅甜品潮饮大赛打破“火锅+饮品”固有边界，催生餐桌新品，拓展火锅店创新空间。重庆串串香专区首次亮相，牛香阁、喜巴蜀、何王氏等顶流品牌集中展示，推动串串香细分品类走向产业化前沿。
展会还开展百万红人嗨购直播，联动抖音、淘宝、MCN机构与三农红人打造“云上博览会”，实现线下展会与线上全域的融合，达成声量、销量与品牌助农的多重收获。
据悉，展期内还将陆续举办“张兵兵杯”第三届全国火锅料理职业技能竞赛、第五届国际火锅采购大会、2025火锅文创宴大赛及海南、贵州、来凤等各地特色推介活动。更多展会资讯可通过“重庆火锅博览会”公众号或小程序查询。