山楂产业：闻喜县域经济发展新引擎

　　一颗小小的山楂，如何从晋南乡村的“土特产”，摇身一变成为年产值破亿元、远销海外的“金疙瘩”?山西闻喜县的实践给出了答案。以东鑫食品为代表的本土企业，依托特色资源、坚持创新升级，不仅让山楂制品成为县域经济的“新名片”，更走出了一条乡村振兴的特色之路。

　　立足资源禀赋：把“土特产”做成“金钥匙”

　　闻喜县地处晋南，山楂种植历史悠久，是当地传统的经济作物之一。然而，长期以来，“好果难卖、深加工滞后”的问题一直制约着山楂产业的发展。“以前农民种山楂，要么是低价卖给贩子，要么是自己做点糖葫芦，附加值太低了。”东鑫食品董事长雷永宏回忆道。

　　雷永宏的创业选择，正是闻喜县探索“土特产”转化路径的缩影。上世纪90年代末，他依托家族流传的“金糕”制作技艺，结合本地丰富的山楂资源，借钱创办了小作坊。“当时就想，别人都在跟风做果丹皮，我们必须做出特色。”经过反复试验，他研发出全国首创的蘸糖山楂片，一举打开市场。

　　东鑫食品的初步成功，让闻喜县看到了山楂产业的潜力。县政府顺势而为，将山楂深加工纳入县域特色产业发展规划，出台土地、税收等扶持政策，鼓励更多企业投身山楂产业。“县里不仅帮我们协调了厂房用地，还组织我们参加各类展会，对接销售渠道。”雷永宏说。如今，闻喜县已基本形成以山楂种植、加工、销售为一体的产业链，山楂制品也由此成为县域经济的一张新名片。

　　推动产业升级：从“小作坊”到“现代化工厂”的蝶变

　　初期的手工生产模式，难以支撑产业规模化发展。2006年，东鑫食品因手工包装效率低下，陷入订单积压的困境。雷永宏带领团队自主改造包装设备，不仅解决了产能瓶颈，更推动企业从“小作坊”向“现代化工厂”转型。

　　这一转变，正是闻喜县推动传统产业升级的生动写照。近年来，闻喜县加大对中小企业的技术扶持力度，通过设立专项基金、搭建产学研合作平台等方式，引导企业引入先进设备、提升工艺水平。东鑫食品先后与西北农林科技大学、江苏农科院等院校合作，研发出沙棘山楂膏、阿胶山楂膏等功能性产品，实现了从初级加工到精深加工的跨越。

　　“现在我们有两条智能化生产线，日产能达到20多吨，还通过了ISO22000和HACCP认证，产品能直接出口到东南亚。”雷永宏自豪地说。截至目前，闻喜县已有山楂深加工企业16家，带动上下游就业6000余人，山楂产业年产值突破5.6亿元，成为县域经济的重要增长点。

　　赋能乡村振兴：让“产业红利”惠及千家万户

　　“企业发展了，不能忘了乡亲们。”这是雷永宏常挂在嘴边的话，也是闻喜县发展特色产业的初衷——让产业红利真正惠及农民。

　　在原料收购环节，东鑫食品坚持每公斤山楂比市场价高0.2—0.4元，带动周边3个乡镇、200多户农户种植山楂，户均年增收5000元以上。“以前种山楂愁销路，现在有企业保底收购，我们种得更放心了。”闻喜县郭家庄镇山楂种植户王建国说。此外，公司优先录用当地贫困户和残疾人，目前厂里10多名员工来自贫困家庭，人均月工资达3000元。

　　闻喜县还以山楂产业为纽带，推动“三产融合”。依托山楂种植基地，发展乡村旅游，打造“山楂采摘园”“山楂文化节”等特色项目，吸引周边游客前来体验。“每到山楂成熟的季节，来采摘的游客特别多，不仅带动了农产品销售，还让我们的农家乐生意更火了。”郭家庄镇一家农家乐老板笑着说。

　　展望美好未来：打造“闻喜山楂”区域公共品牌

　　如今，闻喜县正以东鑫食品为龙头，谋划山楂产业的下一步发展。县政府计划整合全县山楂资源，打造“闻喜山楂”区域公共品牌，制定统一的生产标准和质量规范，提升产品的市场竞争力。

　　“我们要把闻喜山楂做成像烟台苹果、库尔勒香梨那样的知名品牌。”闻喜县农业农村局局长表示。目前，县里已启动品牌申报工作，同时加快建设山楂产业园区，吸引更多上下游企业入驻，形成“种植—加工—研发—销售—旅游”全产业链发展模式。

　　雷永宏也有了新的目标：“未来五年，我们要投资建设电商运营中心，通过直播带货把‘闻喜山楂’卖到全国。同时继续加大研发投入，推出更多健康、时尚的新产品。”

　　从一颗不起眼的山楂，到撬动县域经济发展的新引擎，闻喜县的实践证明：立足本地特色资源，推动传统产业转型升级，不仅能让“土特产”焕发新生，更能为乡村振兴注入源源不断的动力。一颗山楂的“红”，正映照出闻喜县域经济高质量发展的美好前景。

　　杨秀文 温徐旺

　　来源：山西新闻网-山西经济日报