稻熟蟹肥 满目丰饶

　　10月20日，太原市晋源区野庄村稻蟹共生种养殖区内，养殖人员缓缓收起提前布好的捕蟹地笼，只见笼中一只只青壳白肚的河蟹活蹦乱跳。经过150天的生长，这些河蟹已经膏肥黄满，养殖人员将个头大、活力足的河蟹装入桶中，田间地头一片欢声笑语，大家脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　野庄村300亩稻田中，有110亩用于稻蟹混养，每亩投放5公斤蟹苗。该村党支部书记郭洋说：“由于初期缺乏经验和技术，三分之一的螃蟹从护网中溜走。尽管存在损失，但每亩仍能收获10公斤螃蟹，实现增收600元至700元。”他表示，稻蟹混养改善了水质，提高了水中有机质含量，加上今年晋泉复流，水稻长势喜人，亩产预计将创新高。“希望扶持政策可以再延续三年，等我们经验技术成熟后，稻蟹混养将有更好的前景。”对于未来，他充满期待。

　　稻因蟹而优，蟹因稻而肥。稻蟹混养作为一种生态循环农业模式，实现了“一地两用、一水两养、一季双收”。螃蟹在稻田中捕食害虫、清理杂草，减少了农药使用，其排泄物又为水稻提供了天然肥料。这种模式不仅提升了稻田的综合效益，形成了良性生态循环，也进一步优化了晋祠大米的品质与口感，实现“米中带蟹鲜，蟹中有稻香”。

　　在晋祠镇索村，300亩金色稻田也迎来丰收季，金黄的稻穗与远处青山交相辉映，满目风景如画。索村稻田负责人赵子英介绍，索村毗邻晋祠景区，计划依托晋祠景区的流量，于明年打造集休闲观光、研学旅游于一体的农文旅融合项目，推出钓蟹摸鱼、米饮米酿制作等沉浸式体验活动，吸引研学机构和游客前来，让传统农业生产延伸出多元价值。赵子英表示：“眼下正是捕蟹尝鲜的最佳时节，第一茬‘稻花香’水稻已经收割完毕，诚邀市民游客来这里品尝秋天最美的味道。”

　　近日，在晋源区王郭村的稻田边，“稻田里的直播间”正热闹开播。金色稻浪成为天然背景，主播一边展示着刚从田里收上来的青壳肥蟹，一边邀请观众“云参与”蒸螃蟹的全过程。现捕的螃蟹经过清洗、蒸制，香气四溢。主播热情地与线上观众互动，发出邀约：“欢迎大家来王郭村，亲身体验现捕、现做、现吃的乐趣，共同品尝秋天第一份鲜活美味!”

　　今年以来，晋源区农业部门联合省农科院专家团队，积极对接、实地指导，并组织合作社和种植大户赴辽宁、宁夏等地考察学习，率先引进稻蟹共生技术，在花塔村、王郭村、赤桥村、索村等7个村开展首年政策性扶持试验，全区综合种养面积约760亩，每亩给予1000元补贴。同时，出台《晋源区稻蟹综合种养生产技术指南》，选派专业技术人员全程指导田间工程、蟹苗养殖、病害防治等关键环节，技术加政策的双重保障，让农户吃下“定心丸”。

　　金秋十月，晋源区稻香四溢、满目丰饶。据介绍，晋源区将进一步释放土地增收潜力，推动水稻产业迈入提质增效“新赛道”，持续为乡村振兴注入新动能。

　　本报记者姚雅馨 通讯员杨润德

　　来源：山西新闻网-山西经济日报