《汾阳传统美食文化研究》出版

　　本报讯 近日，《汾阳传统美食文化研究》正式出版。该书由汾阳市餐饮旅游饭店行业协会与汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司联合推出，旨在深入挖掘汾阳深厚的美食文化底蕴，为餐饮从业者与广大美食爱好者提供一份兼具专业性与可读性的饮食文化读本。

　　汾阳作为“中国厨师之乡”，餐饮文化源远流长。该书编撰团队历经数十年积累，走访多位资深厨师及文化学者，全面搜集、整理汾阳传统美食的制作技艺与文化故事，最终形成涵盖七大板块的研究成果。

　　全书结构清晰、内容系统，从宏观到微观构建起汾阳美食文化的完整体系。该书的出版，不仅填补了汾阳传统美食文化系统性研究的空白，也为“中国厨师之乡”的文化传承与产业升级注入了新动力。据汾阳市餐饮旅游饭店行业协会相关负责人介绍，未来将以该书为基础，开展美食文化宣讲、厨艺培训交流等活动，推动汾阳美食文化走出山西、走向全国，助力当地餐饮行业实现标准化、品牌化发展。(张毅 李勇斌)

　　来源：山西新闻网-山西日报