深耕特色农业 助力产业转型

　　深耕特色农业 助力产业转型

　　——运城“四南四北”开辟农业新质生产力发展路径

　　“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，是人们对农业生产地域限制的固有认知。如今在运城，黄汾滩涂稻涌金浪，黄土高原菜心鲜嫩，中条山上茶园吐翠，盐碱地里对虾游弋……曾经横亘在农业生产中的南北界限，正被农业新质生产力逐一打破、重新定义。

　　近年来，运城市以南粮北植、南菜北种、南茶北栽、南鱼北养为特征的“四南四北”农业产业转型为抓手，通过科技创新，冲破“地域限制”、唤醒“沉睡资源”，在推动乡村产业转型升级、拓宽农民增收渠道的同时，加快推动该市从农业大市向特色农业强市转变。

　　科技赋能 破界而立

　　冬日清晨，中条山腹地的夏县泗交镇王家河村茶园被氤氲雾气包裹。村民们在保温大棚中忙碌穿梭，细心呵护着每一株茶树。

　　《茶经》有云“茶者，南方之嘉木也”，而深谙茶性的山东茶商陈厚珉，却用科学规划与技术创新让南方嘉木在北方扎根。

　　2008年，在海拔1200米的泗交镇，湿润空气与巨大昼夜温差形成的独特小气候，让陈厚珉看到了“南茶北栽”的潜力。随后，他带领团队以“龙井43号”为母本，与多个优良品种杂交，从3.2万株幼苗中反复筛选培育，历经7代迭代，育出抗寒茶树新品种。

　　历经多年深耕，厚民茶场已培育茶田600余亩，成功打造出绿茶、红茶、白茶、药茶四大品类，年产值突破1200万元。曾经种玉米谋生的村民们，如今靠着一丛丛茶树稳稳鼓起了腰包。

　　茶树苍郁，铺展出中条山麓盎然生机;滩涂金黄，漫卷着沿岸居民丰收景象。初冬的万荣县荣河镇，黄河滩上的稻穗黄得耀眼，联合收割机轰鸣驶过，饱满的谷粒落入粮仓。“今年亩产超千斤，又是一个丰收年!”合作社负责人薛强胜的话语里满是喜悦。

　　作为山西粮食主产区，运城的夏粮、秋粮产量分别占全省的55.7%和12%。近年来，在保小麦、玉米核心产能的同时，运城开始了“南粮北植”的探索。2016年，芮城旱稻试种成功;2018年，万荣晚稻喜获丰收;2023年，黄河流域水稻制种在万荣落地……一系列探索让水稻种植在河东沃土扎下根来，更结出了沉甸甸的产业硕果。

　　目前，运城水稻种植规模已扩展到6.2万亩。“四南四北”相关产业综合产值达2.84亿元。其中，南粮北植贡献了近40%的产值。

　　从绿茶凌寒扎根北国，到稻谷飘香黄河岸畔，河东大地的丰收故事正在不断上演。

　　要素重组 点土成金

　　寒冬时节的临猗县孙吉镇薛公村黄河大闸蟹养殖基地，一派热闹景象。蟹塘里，背青腹白、爪金毛黄的大闸蟹沿着拦网奋力攀爬。谁能想到，这片生机盎然的水域，曾是黄河岸边荒芜的闲置滩地。

　　2012年，安徽水产养殖户张俊看中了这片滩涂的潜力，在此承包土地种植莲藕，同时尝试引种南方蟹苗。十年深耕之下，张俊的养殖基地已扩展至500亩，更带动周边村民纷纷投身养蟹产业。

　　同样是无人问津的“沉睡资源”，在永济市也有14万亩。

　　永济开张镇曾流传着“地上白面瓢，难打二斤粮”的说法——当地盐碱地一度廉价到5块钱一亩都没有人租。几年前，西开张村村民偶然发现，盐碱地的水质与海水成分颇为相似，便大胆探索“海鲜陆养”模式，在3.3亩盐碱地上建起3个拱棚，试养南美白对虾。

　　2022年6月，首批长13厘米的南美白对虾个大肥美，顺利达到售卖标准，标志着千年盐碱地迎来涅槃。

　　“养南美白对虾最怕水质出问题，水温、pH值稍微波动，鱼虾就容易生病。”永兴水产总经理陈永兴感慨道，现在不一样了，基地的循环水系统能自动过滤粪便和残饵，AI算法还能实时监测水温、溶解氧等，数据超标了会自动报警，增氧泵、加热棒等也能远程控制。

　　截至目前，临猗县大闸蟹养殖面积已达5000亩，黄河滩涂蟹声名远播;南美白对虾产业也从试养大棚扩展为千亩园区，产量也直线上升。

　　技术创新和科技应用之下，“以渔降盐、以渔治碱、渔农互补”的新路径，让运城对23.88万亩盐碱地资源有了全新认知。随着虾棚、蟹塘、鱼池的建设，运城水产品也将实现从鲤鱼、草鱼到更为高端的虾、蟹、罗非鱼的转变，全市乃至全省渔业生产结构调整和产业转型升级也将迈上新台阶。

　　链式融合 乘势而上

　　12月18日，室外寒风凛冽，夏县夏鲜蔬菜智慧产业园的温室大棚内，苗盘上翠绿的叶片舒展挺立，生机盎然。

　　近年来，夏县以“南菜北种”新模式为突破口，培育优质蔬菜品牌。其中，山西世邦农业年供港粤沪叶菜超20万吨。

　　“智慧化是我们的核心竞争力。基地通过大数据中心，实时监测土壤墒情、AI预警病虫害、精准配送养分。这套智慧管理模式，让菜心的种植效益大幅提升，实现了上市时间的差异化竞争。”山西世邦农业负责人赵兴介绍，通过基地完整的产业链条，南方消费者可以在28小时内吃上从运城新鲜采摘的“广东菜心”。

　　新鲜健康的有机蔬菜以稳定品质筑牢品牌口碑，带动千名农户增收，这是运城“南品北育”产业品牌布局的一个缩影。近年来，当地立足自身特色打造“四南四北”四大产业，通过延伸链条、打通产销壁垒，实现了“种得好、养得优、卖得俏”的产业闭环。

　　南粮北植以“品种+加工+品牌”筑牢发展根基，“荣后大米”等品牌以每公斤14元的定价成功打入高端市场;南茶北栽依托中条山优良生态发展茶旅融合，年接待游客超5万人次;南鱼北养以“养殖+流通+品牌”拓宽空间，不仅满足本地需求，更让北京、太原等北方地区的消费者吃上新鲜“南方”水产。

　　推进技术创新引领产业变革，优化要素配置提高资源效率，深化转型升级提升核心竞争力。运城市正以农业新质生产力为引擎，通过因地制宜的发展路径，不断提升农业生产能力、拓展产业发展边界。如今的运城，正千方百计推动农业增效益、农民增收入、农村增活力，稳步塑造现代农业的全新格局。

　　本报记者周明飞

　　来源：山西新闻网-山西日报