台湾《大陆寻奇》摄制组走进丹江口

　　3月17日，由中华文化发展促进会与台湾“中国电视事业股份有限公司”(中视)联合打造的经典栏目《大陆寻奇》摄制组，走进有着“中国水都”美誉的丹江口市，开启了为期一天的专题拍摄之旅。

　　摄制组首站来到浪河镇的神仙叶凉粉非遗工坊。在这里，非遗传承人郭静向摄制组细致展示了神仙叶凉粉从采摘、晾晒、研磨到成型的传统制作工艺。一片片看似普通的神仙叶，经过郭静的巧手，摇身一变成为爽滑可口的绿色凉粉，其背后蕴含的祖辈智慧与匠心精神，让摄制组成员连连赞叹。除了传统凉粉，郭静还带来了她精心开发的便携式凉粉、神仙叶面、神仙叶粉、神仙叶茶等衍生产品。这些产品既保留了神仙叶的天然营养，又契合了现代生活的便捷需求，展现出传统非遗在新时代的创新活力。郭静表示：“希望通过《大陆寻奇》的镜头，让台湾同胞了解我们丹江口的非遗文化，也让更多人爱上这一口来自大山的清凉。”

　　在丹江口工程展览馆内，摄制组一行跟随讲解员的深情讲述，穿越时光长廊，了解南水北调中线工程背后的移民史诗。透过一幅幅珍贵的历史照片、一件件斑驳的移民物件，镜头记录下了“舍小家顾大家”的感人故事——从20世纪50年代丹江口水利枢纽初期工程到21世纪南水北调中线工程，两次大移民中，数十万丹江口库区儿女挥别故土、远迁他乡，用奉献与担当为一江清水北上注入深沉力量。

　　傍晚，摄制组来到位于丹江口大坝附近的太和舫。丹江口市餐饮协会会长李建平亲自上阵，从抓鱼、杀鱼到烹饪，向摄制组详细介绍丹江口鱼宴的制作全过程。当清蒸翘嘴鲌、黄椒胖头鱼、粉蒸黄鱼等一道道鲜美的鱼肴端上桌时，主持人迫不及待地拿起筷子品尝，一边吃一边感慨：“丹江口的鱼果然名不虚传，没有一点土腥味，肉质特别鲜嫩，这就是好水出好鱼的道理啊!”李建平介绍，丹江口水库是亚洲第一大人工淡水湖，水质常年保持在国家Ⅱ类标准以上，优良的水质孕育出肉质鲜美的鱼类，也让丹江口鱼宴成为当地一张响亮的美食名片。

　　栏目编导表示：“丹江口市作为南水北调中线工程的核心水源地，不仅有着得天独厚的自然风光，更有着深厚的文化底蕴和独特的美食文化。我们希望通过这期节目，让台湾观众更加了解丹江口。”

　　据悉，此次拍摄的专题片制作完成后，将在台湾中视播出。届时，台湾观众将通过镜头领略“中国水都”丹江口的独特风采，感受南水北调工程背后的生态力量与人文温度。

　　（湖北省台办供稿）