荆楚网（湖北日报网）讯（记者 何婧 通讯员 吕海蓉）新学期到来，孩子们重返校园。为了让学生吃得安心、家长放心，近日，武汉市蔡甸区市场监管局启动春季校园食品安全专项检查，从源头到餐桌全流程严把关，为在校师生饮食安全保驾护航。
校园食品安全，源头是关键。开学前，执法人员率先对全区2家校园配餐企业开展复工核查，紧盯从业人员健康证明、食材采购索证索票、加工制作流程、餐具消毒等核心环节，仔细核对食品安全台账。
“制度不仅要贴在墙上，更要落到实处。”执法人员边检查边交代，为师生筑牢第一道食品安全屏障，确保孩子们吃的每一口餐都安全可追溯。
“全区 143 所学校，这次开学第一查全覆盖，一所都不能少！”蔡甸区市场监管局相关负责人介绍，此次检查，该局联合街道教办等单位，深入各学校食堂后厨，对照鄂食安平台检查清单逐项排查。从食材采购的源头把控，到加工制作的每一个步骤，再到食堂环境卫生的细节管理，执法人员逐一核查，重点消除食品安全隐患。
“我们还联合区教育局组织线上专题培训。”蔡甸区市场监管局餐饮科对学校、幼儿园及校外供餐单位食品安全总监、食品安全员进行全员监督抽考，以考促学、以学促干，全面提升从业人员安全意识与操作水平。
截至目前，专项检查已检查学校140所，排查食品安全隐患120个，全部督促整改完成。
“此次春季开学专项检查，不仅是对全区学校食堂的一次全面“体检”，更是对校园食品安全责任的一次再压实。”蔡甸区市场监管局相关负责人表示，市场监管部门将强化部门联动，持续加大校园食品安全监督检查和执法力度，为师生营造安全、健康、放心的校园就餐环境。
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