守正赓续文脉 创新赋能新生——晋城“老字号”企业提质增效转型发展新探索

　　近日，2026年晋城市老字号嘉年华在该市人民广场落幕，全省近50家老字号企业齐聚一堂，其中晋城市18家老字号品牌悉数亮相。活动现场人气爆棚，仅3天时间商品销售额便突破25万元。

　　据了解，目前，晋城市拥有中华老字号2家、三晋老字号4家、晋城老字号12家，涵盖铁器铸造、食品酿造、商贸服务、手工艺品、文化旅游等领域，构建起完整的三级品牌体系。

　　中华老字号“晋韵堂”创立于清同治年间，如今在全国开设超30家店铺，铁壶年销量超3万把，产品远销海内外。同为中华老字号的“乔家窑”已走过500多年风雨，珐华作品被大英博物馆等收藏，茶具更入选联合国外事礼品。

　　此外，三晋老字号“绿洲纺织”率先突破“大麻机纺”禁区，掌握了从大麻脱胶到纺纱、织造的核心技术;“吉利尔”传承国家级非遗潞绸织造技艺，在北京、呼和浩特等地建成产品体验馆，构建起覆盖全国的销售网络。晋艺坊铁壶、郝酥果、厦普赛尔、景柏、沁河浪花、晋岳、沁芝源等品牌各具特色，共同构成了晋城的老字号品牌方阵。截至2025年底，晋城市老字号企业年营业收入已超30亿元。

　　为推动老字号企业走向更大市场，晋城市商务局实行“奖补+引导”模式，对2022年以来成功入选各级老字号的企业累计兑现省、市级奖补资金近300万元，并每年组织企业参加广交会、消博会、进博会、意大利佛罗伦萨国际手工艺品展览会，鼓励企业“走出去”。此外，该市连续举办老字号嘉年华等本土活动，让企业在家门口对接市场。

　　2024年4月，晋城市商务局出台《“晋城老字号”认定管理规范》，对创立30年以上品牌的认定条件、梯次管理等作出详细规定。2025年3月，晋城市老字号协会成立，吸纳18家老字号企业为会员单位，通过资源整合、信息共享，推动老字号抱团发展。

　　晋城的老字号企业持续打破传统思维桎梏，推动古老技艺适配当代生活，主动迎合潮流与年轻人审美，让老字号品牌重新焕发活力。

　　自2015年起，晋韵堂每年推出一款限量销售的“生肖铁壶”，该产品融入生肖文化和国风元素，极具收藏价值，上市后很快被抢购一空。2025年，晋韵堂团队改良晋东南地区传统的煎饼小鏊，将其小型化。“改良后，这个鏊造型精美小巧，可以做酸奶煎饼、水果煎饼等当代中式茶点，也可作为伴手礼，非常实用，目前我们已经收到不少订单。”晋韵堂传承人晋晓说。从“老物件”变身“新潮流”，晋韵堂正主动走向更大、更广阔的市场。

　　传统珐华器曾是宫廷赏玩之物，如今在传承人乔琳手中变作茶具、灯饰、手机支架等日常实用器物。乔琳大胆突破福禄寿等传统题材，在珐华器制作中融入漫画、抽象图案等新潮元素。“珐华器不能只是摆件，非遗如果不被需要，就传承不下去。”在传承人乔琳看来，只有拥抱现代人的日常生活与精神世界，老手艺才能真正打破边界、开创新局。

　　“咱晋城人对醋是很挑剔的，这个醋我从小吃到大，一直是这个味道。”在嘉年华现场，刚买了一大桶白马寺兰花醋的刘女士对记者说。据了解，兰花醋采用多边纯固态发酵工艺，遵循“水必得其甘，曲必得其时，料必得其真，器必得其洁，缸必得其保，火必得其缓”的传统古训，兼具山西老陈醋的酸香绵甜与晋东南食醋的清新淡雅。“老味道没变，变的只是包装和渠道。”兰花醋负责人段君说。

　　在阳城寺头乡，禹珈豪丝业股份有限公司将16步传统技艺发展到26步煮茧剥绵技艺，还自主研发出国际最高等级6A级白厂丝，积极开发纯棉、天丝等材质的胎套，满足更多市场需求。在传承中创新，正是老字号经久不衰的关键。如今，该品牌新生代传承人张若禹接过父辈手中的接力棒，积极开展研学活动，弘扬非遗技艺。“匠心不能只挂在墙上，要能传下去、用得活。”张若禹感慨道。

　　晋城市商务局有关负责人表示，晋城市将以此次嘉年华活动为契机，持续培育老字号品牌，推动老字号与文旅、国潮深度融合，让老字号品牌成为传承文脉、激活消费、链接国际的重要引擎。

　　本报记者崔振海 通讯员赵丽丽

　　来源：山西新闻网-山西经济日报