山西：特优农业在创新中迭代升级
在山西，农业的故事正在被重新书写。
太谷马铃薯育种实验室里，依靠科技培育出高产高效的优质种薯;垣曲乡村借助农产品盲盒，吸引众多游客打卡消费;榆社云竹湖畔借着文旅热度，让本土农家好物走进大众视野——一幅以“特”“优”为魂、科技为翼、融合为径的山西农业高质量发展新格局，正在三晋沃野清晰铺展。这不仅是农业产业的迭代升级，更是我省践行“有机旱作是山西农业的一大传统技术特色”重要指示的生动实践。
今年，省财政统筹11亿元支持特优农业提质增效，4月30日已下达首批资金6.87亿元，覆盖42个县42个项目，重点支持粮、畜、果、菜等优势产业，为特优农业发展提供强劲财力支撑。
创新出圈
激活特优农产品新价值
5月9日，在垣曲诸冯驿站，农产品展销与亲子互动、网红直播同场联动，打破了传统农产品销售的时空壁垒。游客在“谷物拼贴画”游戏中读懂历山小米的醇香，在盲盒竞猜中解锁原始森林猴头菇的鲜美，在沉浸式体验中记住山西农产品的独特风味。这不是简单的赶集摆摊，而是一场精准对接消费需求的“场景化营销”。一位本土商户由衷感叹：“感谢这个平台，让藏在山城的优质农产品直面游客，既打响了品牌，也实实在在提升了销量。”
在榆社云竹湖驿站，这种“破圈”创新性更具感染力。当半程马拉松的激情与农产品集市的烟火气相遇，“农业+体育”的化学反应就此迸发。3000余名跑者在挥洒汗水后，成为“河峪小米”“榆社笨鸡蛋”的品尝者、体验者和传播者，将赛事人流精准转化为农产品客流、消费流量。“体育搭台、农业唱戏、文旅融合”的模式，让太行山下的“特”“优”好物借力出圈，让更多人知晓山西农产品的品质与魅力。
如今，这些乡村驿站早已超越了“停靠点”的原始功能，成为展示山西农耕文明的窗口、链接城乡资源的枢纽、引爆农产品新消费的节点。一个个特色驿站串起三晋农产品的“出山路”，也印证着一个道理：山野珍馐的价值，需要流量来点燃;流量的汇聚，需要创新的场景来创造。
夯实基础
重塑特优农业硬支撑
如果说驿站经济是特优农业的“面子”，那么科技赋能的有机旱作就是“里子”。近年来，我省持续推动有机旱作发展，将“少雨缺水”的短板通过科技转化为“有机优质”的长板。
在晋中太谷，一项育种突破令人振奋。省马铃薯工程技术研究中心研发的G0级实生微型种薯，将单株结薯效率提升5倍以上，且实现全年工厂化生产。这项领先国际水平的技术，不仅破解了种薯繁育周期长、成本高的“卡脖子”难题，更将直接惠及全省50余万亩加工型马铃薯种植，为马铃薯产业高质量发展注入强劲动能。技术负责人金锦的话语中透着自信：“这是从‘一粒种’开始的革命，更是科技赋能有机旱作的生动体现。”
在晋中国家农高区，全国首款以秸秆为原料的聚乳酸生物降解地膜正式规模化推广，不仅实现了绿色技术的重大突破，更破解了传统地膜“白色污染”的顽疾，契合有机旱作绿色发展的核心要求。使用该地膜的农户贾旭辉算了一笔账：“不用人工揭膜，既能保墒增产，又能省时降本，实实在在得到了实惠。”
4月28日，全省首个《甘薯有机旱作种植标准》正式实施，标准由山西农业大学专家团队结合当地气候土壤量身打造，集成五大核心环节，实现富硒量化、病害防控、全程机械化三大突破，填补了我省甘薯有机旱作企业标准空白，为相关产业升级提供了强劲支撑。从绿色技术推广到优良品种攻关，科技正重新定义山西的“有机旱作”。
提档升级
擘画特优农业新未来
山西“十五五”规划纲要明确要“建设特优农业和有机旱作基地”，其核心路径正是“农业+”的跨界融合。临汾的实践便是最好的例证：吉县的苹果园，既是高标准数字化种植基地，也是游客赏花、采摘、研学的旅游目的地;洪洞的麦田里，智慧农机“一喷三防”的画面，成为现代农耕体验的独特景观。
在吉县吉昌镇山阳村的果园里，正在指导果农给果树疏花的农技专家贾建国介绍，他身后的果园中，鲁丽、红富士等品种的果树枝繁叶茂、花香四溢，这片生机勃勃的果园早已成为游客旅游观光的好去处。
这正是山西农业的“升级”之战：跳出单纯的农产品生产，升级为提供农耕文化、健康饮食、田园康养、运动休闲等综合体验的“新生活方式”。在这个过程中，“特”“优”农产品成为载体，“有机旱作”成为品牌背书。消费者购买一瓶陈醋时，带走的不仅是调味品，更是千年传承的酿造技艺;参赛者报名马拉松时，期待的不仅是一场赛事，更是一场与山水、美食、健康同行的美好旅程。这种情感与价值的链接，远比单纯的商品交易更牢固，也更能提升农业的附加值和品牌溢价。
如今，山西农业正跳出传统边界，在三产融合的广阔蓝海中破垄前行，这不仅是山西推进乡村全面振兴的希望之路，更是资源型地区转型发展中，一抹充满生机与希望的“特”“优”亮色，更是山西践行“千万工程”经验、推动农业农村现代化的生动实践。
本报记者刘迎春
来源：山西新闻网-山西经济日报