菊花又名秋菊，原产我国。清雅高洁，花形优美，色彩绚丽，自古以来，菊花被视为高风亮节、清雅洁身的象征，也是我国栽培历史最悠久的传统名花。目前在国际市场上是销售量最大的切花之一。
●品 种
多年生草本。株高30—120厘米，茎直立，多分株。叶互生，叶形变化大。头状花序顶生。常见品种有曰本的“秀芳”系列，欧美的“维格莫”、“德尔塔”、“戴马克”、“克里蒙”、“里根”和“斯皮德”等系列，新品种有“北极星”、“月光”．“雪暴”、“秋天之光辉”、“英加”等。
●繁 殖
4—5月用嫩枝扦插，插条长8—10厘米，插后15—20天生根。春播，播种适温20—24℃，播后10—18天发芽。
●栽 培
选用肥沃、疏松和排水良好的沙质壤土，生长初期以氮肥为主，中期以氮、钾肥为好，花期增施磷钾肥。
●应 用
菊花常用于露地花坛、花境布置。盆花用于点缀居室、窗台。菊花更是插瓶、花束、花篮的好材料。菊花在日常使用中十分讲究，白色菊花表示“忠诚、高尚”，黄色菊则表达“沮丧”，红色菊有“我爱”的意思。若以菊花、鸢尾为主花，配上丝石竹、斑叶鹅掌藤，有清新、高雅之感。如用菊花为主材，配以常春藤，简洁、明快。
菊花的功用
金秋，千姿百态的菊花傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。
●菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
●菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
●菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
●菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
●菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
●菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
●菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。
●菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
●菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
●菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。
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