“90后”女台青的“甜蜜事业”

　　中新网贵州兴义1月23日电 题：“90后”女台青的“甜蜜事业”

　　作者周燕玲

　　刚过去的2020年，对于“90后”台青黄婉菁来说意义重大，不仅在贵州与心爱的人领了结婚证，还完成了自己的梦想——开甜品店。

　　灵动可爱，是黄婉菁给人的第一印象。记者见到她时，她正在店里烘焙台湾特色点心凤梨酥，“这是没有加冬瓜的纯凤梨酥，酥皮也采用台湾配方制作。”

　　采访间隙，黄婉菁把一块烤得金黄的凤梨酥切成两半递给记者品尝。咬一口下去，外皮酥松化口、内馅甜而不腻，当浓郁的凤梨香味弥漫在口腔中时，还能嚼到凤梨的果肉。

　　从小就喜欢烘焙的黄婉菁出生在台湾彰化，大学毕业后进入餐厅学习甜品制作，后去日本留学时与来自贵州兴义的小伙王舟相识并相恋。

　　2019年，黄婉菁和王舟从日本一家甜点学校毕业，两人准备携手创业开一家甜品工作室。“台湾甜品市场基本上已达到饱和，父母也很支持我来大陆创业。”黄婉菁说，生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己。

　　同年7月，黄婉菁与王舟的第一家甜品工作室在兴义开业，因销售经验不足等原因，3个月后两人关掉了甜品工作室。

　　“那段时间很感谢黔西南州台办，她们像家人一样关心自己和店铺的经营状况。”黄婉菁说，很多人都在个人社交媒体上帮忙推广甜品工作室。

　　经过半年多时间调整后，2020年7月，黄婉菁与王舟的“最初”甜品工作室重新开业，还是主营“台湾味道”，但销售方式从线下变成了线上与线下相结合。

　　“重新开业后的第一个月，线上就销售了700多单。”王舟说，目前甜品工作室每个月销售额3万多元人民币，口味在当地越来越受好评。

　　记者在“最初”甜品工作室看到，店内除了各种口味的手工面包和蛋糕外，还摆放有手工麻薯蛋黄酥、杏仁瓦片、纽结蛋白饼等伴手礼。

　　每隔三个月，黄婉菁和王舟就会研发新的甜品，除了台湾风味外，他们还结合兴义本地食材，如糯米、蜂蜜、玫瑰等，推出了重芝士白玉卷、玫瑰欧包、芋泥麻薯欧包。

　　平时除了喜欢烘焙，黄婉菁还是一个“吃货达人”。在贵州生活近2年，从来不吃辣的黄婉菁喜欢上了辣椒，并尝遍了当地各种小吃，酸笋牛肉、鸡肉汤圆、糯米饭都是她的最爱。

　　受新冠肺炎疫情影响，黄婉菁不打算回台湾与父母一起过年，春节期间继续营业。在她看来，都是“中国根”在哪儿过年都一样，大陆过年的氛围甚至比台湾更浓厚一些。

　　“家里人都从台湾来大陆看过我，这里的发展速度让他们感到很惊讶。”黄婉菁说，现在交通很便捷，如果想家了坐几个小时的飞机就可以回家看望家人。

　　2020年夏天，黄婉菁与王舟领取了结婚证，为他们的爱情长跑画上圆满句号，“不后悔在兴义安家，因为喜欢的人和喜欢做的事都在这里。”

　　黄婉菁说，甜品工作室获得了黔西南台青创业实践示范点，未来希望能做成品牌连锁店，让更多人吃到“台湾味道”的甜品。(完)

来源：中国新闻网