洈水湖

　  洈水湖是在洈水流域中游建坝拦洪，以灌溉为主，兼有旅游、防洪、养殖、航运、发电等有综合效益的人工水库。库区跨湘鄂两省。总库容量5.93亿立方米，库区水面积37平方公里，水库最大深度40余米。水面淼阔的的洈水湖分布大小岛屿400多个，最大的打座山长5KM，宽2KM，周边发育港汊50余处，岛上有居民点10个，园林及苗圃4000余亩，在其制高点打座山、佬古岭能观赏湖区及群岛全景。最小的岛屿面积仅10余平方米，水库沿岸港汊密布，有200处之多，最长港汊水道达4.5KM，相伴的大小半岛500余个，使港汊蜿蜒交错，形成“水上迷宫”，水库深层水温稳定在5摄氏度左右，已开发独具特色的冷水空调。秀丽的水库，宜人的气候，多姿的岛屿和变化莫测的水道，使洈水库成为集娱乐、度假和疗养为一体多功能的旅游胜地。

    洈水风景区位于荆州地区的松滋市西南部，地处长江三峡、古城荆州、湖南张家界三个旅游区的中心部位，总面积286平方公里，"势拔五岳掩山村，一展秀姿天下惊"。1998年评为国家森林公园，景区由洈水淡水湖、洈水国家森林公园和以新神洞为代表的环湖溶洞群等三大景区组成，融山水、林、岛、泉、洞于一体。

    洈水历史文化积淀丰厚，晋代古刹灵鹫寺等寺院道观是历代宗教人士清心修炼之宝地。

    洈水湖拥有37平方公里的浩淼水域和近6亿立方米的库容，湖面浩淼，微波荡漾，春来水碧，夏来鱼跃，秋水悠悠，冬日雪霁，四季风姿迷人而浪漫，湖上散居十个居民点，450个绿岛在湖中崛起。8968米的拦河大坝和南北附坝，像一条卧地长龙，成为亚洲土坝之最，气势恢宏，托起一座高峡平湖。

    洈水湖源远流长，自古多少文人墨客在此留下动人的诗篇。唐李白曾写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”的诗句，至今脍炙人口，因此而得名的湖北“白云边”酒从古至今成为中国名酒。

    森林覆盖率达92%的洈水国家森林公园，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，湖似明镜水似银，山似画屏河似锦，一派山野风光。洈水风景区以其奇山、秀水孕育了闻名遐迩的环湖溶洞群。新神洞、古神洞、薛家洞、响水洞、仙女洞、颜将军洞等，形态各异，景象万千，集峻、怪、雄、奇、幽、旷于一体而举世瞩目。湛蓝的湖水，多姿的溪涧，变幻的烟云，奇妙的山谷，宜人的气候，众多的岛屿，星罗棋布的港汊，淳朴的田园风光，宛若一座天然的水上连宫，构成一幅巨大的立体画卷，成为娱乐、度假、疗养等多功能的旅游胜地。

洈水湖交通

    1）武昌火车站——武昌宏基汽车站——荆州——松滋——目的地

    2）宜昌火车站——宜昌长途汽车站——松滋——目的地

    3）常德火车站——常德长途汽车站——松滋——目的地

   4）荆门火车站——汽车站——荆州——松滋-——目的地

洈水湖美食

    鳜鱼鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形，背部隆起，最长可达60cm，呈青黄色，外表着生黑色斑纹。嘴大，下颌突出，鱼鳞细小，圆形、生性凶猛，喜食鱼虾。洈水湖盛产此鱼，肉质鲜嫩，是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水风景区最受旅客欢迎的鱼种。鳜鱼制作的传统佳肴甚多，白汁鳜鱼为其一种，用鲜活鳜鱼清蒸后，再加茄汁烹制而成的美味佳肴，洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、甘豆等配料点缀外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。

　　菜品特点：洈水湖鳜鱼是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩，味道纯正，食之回味无穷。

　　制作方法：鳜鱼制作的传统传肴甚多，白汁鳜鱼为其一种。用鲜活鳜鱼清蒸后，再加茄汁，烹制而成洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、青豆等配料点缀，外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。