长沙夜市，火！

湖南日报全媒体记者 肖霄 陈新

夜幕降临，华灯初上。2月3日晚，记者走进长沙扬帆夜市和四方坪夜市，沉浸式感受新春佳节浓厚的年味，体验这座网红城市浓浓的烟火气息。

扬帆夜市门楼两侧大红灯笼高悬，氛围灯映照下，树木流光溢彩，洋溢着新春的喜庆氛围。

从西门径直走进美食街，摊位绵延，人头攒动，香气四溢。往来的市民游客驻足品尝，吆喝声此起彼伏。

“烤小肠，正宗贵州特色，蘸料一绝，快来尝尝啊。”在泡菜、烧饼、虾滑等摊位中间，一个烤小肠的摊位吸引了记者。

摊位不大，但不少“吃货”在一旁等着出餐。摊主夫妻配合默契地烤小肠、配小菜、倒蘸料，还不时向客人介绍“秘诀”。

“在扬帆夜市，我的烤小肠独此一家，是特意从贵州‘取经’回来的。”摊主赵瑷珲说，夜市年轻人多，一晚上最高收入达4000余元。

记者注意到，赵瑷珲的摊位外侧，贴上了春联，两侧各挂了福字。

赵瑷珲说，他们2021年入驻扬帆夜市，每年春节都是一家人在这里度过。“我很喜欢夜市的节日喜庆氛围。春节客人多，生意好，虽然累，但是幸福着。”

随后，记者来到长沙城北的四方坪夜市。这条300米长的夜市街，容纳着702家店铺与340多个摊位，美食荟萃，人流如织。

李记飞饼摊前，早已排起了长龙，叫号机上显示已经排到了第147号。

摊主李强和妻子王娟忙得“起飞”，一边熟练制作飞饼，一边通过手机进行直播。摊饼、甩饼、切香蕉、撒白糖、煎饼、切段、装袋，不到1分钟，一张热气腾腾的飞饼便新鲜出炉。

“一晚上能卖出300多个，好多人看了直播，专门找过来的。”李强说。他在四方坪做飞饼有10年了，从最初的4种口味，到现在44种，摊位也从一个变成了两个，还开了一家门店。他说，生意长盛不衰，“密码”就是用心用情、经常创新，客人认可，人气就高、收益就好。

27岁的周斌斌摊位前同样人气火爆，他是夜市里小有名气的“网红”摊主，拥有1万多名粉丝。2021年，他来到四方坪夜市，夏天卖柠檬茶，冬天做鸡柳，每晚能卖出100多份鸡柳，营业额2000多元。

时间已过凌晨，夜色渐深，食客仍然络绎不绝。热闹氛围里，人们推杯换盏，欢笑声、祝福声此起彼伏。

来源：新湖南