南京豆制品行业考察团赴长沙取经 共探产业高质量发展路径

湖南日报·新湖南客户端5月5日讯（通讯员 曾邵安 罗亮）近日，南京市豆制品行业协会梁同霞会长率南京市菜篮子促进会、中福（南京）农产品大市场股份有限公司、南京南豆文化传播咨询有限公司一行，赴长沙市豆制品协会开展考察交流，重点学习长沙市菜篮子重点工程豆制品集中生产基地的标准化建设经验。

考察团首站参观长沙市利利平食品有限公司，实地考察现代化豆制品生产管理体系，系统了解企业从原料验收、标准化加工到成品出厂的全流程质量管控机制。随后，考察团来到湖南德茂隆食品有限公司，深入了解这家拥有180余年历史的“中华老字号”如何实现传统技艺与现代智造的有机融合。

在随后的座谈会上，双方围绕行业高质量发展深入探讨。长沙市豆制品协会会长李振宇分享了从工艺传承、品牌塑造到市场推广的全链条经验。他表示协会在推进长沙市豆制品行业集中生产、管理、检测与排污，统一制定生产标准，建立溯源体系，发挥了重要的引领作用，从源头上保障食品安全。湖南利利平食品有限公司董事长周利平结合企业实践，介绍了参与行业标准制定的经验。梁同霞会长表示，长沙在行业规范化管理与龙头企业培育方面的经验，为南京挖掘特色豆制品、打造区域品牌提供新思路。中福（南京）农产品大市场股份有限公司董事长吴永福提出，期待借鉴长沙经验，探索南京特色豆制品爆品打造路径，完善农产品供应链，推动南京豆制品走向全国。

双方达成共识，将长沙在行业管理、品牌营销、文化赋能上的成功经验，结合南京本土文化特色融入产业发展，未来将在联合研发地域特色产品、共建质量标准体系、打造跨区域品牌矩阵等方面深化合作，共同推动中国豆制品产业向标准化、品牌化、高端化迈进。此次交流为两地产业协作搭建了桥梁，助力南京豆制品行业探索创新发展模式，提升市场竞争力。

来源：新湖南