星沙预制菜香飘东南亚 全链出海加速破圈

湖南日报·新湖南客户端7月10日讯（记者 王茜 实习生 向秋媚 通讯员 邬振 叶钰）“柬埔寨有一定的华人基础，是预制菜出海的‘黄金地带’。”近日，长沙县预制菜产业协会组织精锐力量，带领协会会员单位赴柬埔寨深度调研预制菜出口市场，现场同柬埔寨湖南侨商联合总会达成战略合作，并促进了11家协会会员单位与柬埔寨当地3家企业成功签约，为行业发展探索新机遇。

考察期间，考察团细致调研了柬埔寨的预制菜市场、当地批发市场、夜市经济、文旅产业等发展现状和趋势，了解了有关生产规模、贸易进出口的详细数据，与柬埔寨湖南侨商联合总会以及当地企业建立联系并讨论未来技术合作、市场共享和共同投资的可能性。

为探索市场需求和偏好、寻求本地企业合作，考察团还前往当地中通物流、冷链中心、Aeon Mall超市、连锁luckSupermarket等企业考察预制菜贸易、电商物流等方面情况。

“协会将立足湘菜文化与海外客群相关需求，构建差异化特色预制菜产品矩阵。”长沙县预制菜产业协会会长曹芳介绍，在预制菜企业出海过程中，行业协会可以通过对目标市场法规作出正确判断，并协助打通有效的准入途径，为出海企业提供便利。在曹芳看来，正宗的家乡餐品是海外华人的刚需，但海外工厂产能与产品配方同国内相比存在较大空缺。

自中央一号文件首次明确提出“培育发展预制菜产业”以来，预制菜产业正经历深度变革的转型关键期。面对周期性发展瓶颈与新兴赛道机遇的双重考验，行业开拓者们如何破局突围，已成为关乎产业未来的时代课题。

近年来，长沙县锚定打造具有全国影响力的预制菜产业高地目标，把预制菜产业作为现代农业发展的新引擎，探索出一条预制菜产业赋能乡村振兴的星沙模式。2024年，全县预制菜产业总产值超85亿元，现有全产业链预制菜企业80余家，预制菜品类达100余种。

“我们将此次调研为契机，逐步实现从‘产品’出海到‘产业链’出海的阶段性跨越，推动星沙预制菜‘买全球、卖全球’。”县农业农村局相关负责人介绍。下一步，长沙县将着力构建科技含量高、品牌效益好、产品结构优、生产加工能力强、产业链衔接紧的预制菜产业体系，打造具有湘菜特色的预制菜产业集群，通过推动星沙预制菜“抱团”出海，拓宽农业领域对外开放合作的深度和广度，进一步形成具有全国影响力的农业产业化龙头和乡村振兴品牌。

来源：新湖南