高温“烤”验下，市民“菜篮子”量足价稳

湖南日报·新湖南客户端7月16日讯（记者 王茜 通讯员 邬振 周靓）7月15日，长沙高温持续，面对“烤”验，菜篮子、肉盘子、鱼篓子是否供得上、供得好无疑是居民们关心的焦点。为此，记者来到了长沙县湘龙街道水渡河市场一探究竟。

在楚沩香宁乡二代花猪店，只见老板熟练地切下1公斤猪肉，并铲下冰块交给顾客。为了保证售出后的品质，不少摊主主动为顾客免费提供冰块，提醒大家“高温天气，早点回家冰起来”。“最近天气炎热，早上6点前猪肉就配送给了商超、酒店，全程冷链运输，保证肉质新鲜。”湖南新辉煌生鲜配送有限公司老板告诉记者。

在蔬菜区，水灵的蔬菜、新鲜的瓜果整齐地摆放到各门店最为显眼的位置，前来购买的市民络绎不绝。“现在本地菜居多，价格很便宜，味道又好，茄子、豆角都是1到2元一斤。”市场经营户周顶文介绍，随着本地菜大量上市，量足的同时价格也十分亲民。

“目前我们市场所有农产品的价格都处于比较平稳的状态，平均每天猪的交易量大概在4500头，水产交易量达150万斤，牛肉达300吨左右，这个供应量可以保障长沙及周边地区的日常所需。”长沙水渡河农副产品交易中心商业负责人黄辉说。

据了解，为应对高温挑战，水渡河市场对水产、海鲜、家禽等肉类产品采取了相应措施保鲜，并积极联动经营大户，鼓励其加大备货囤货力度，确保主要农产品供应充足、不断档。同时，市场全面强化降温保供措施：在肉类水产区域加装冰槽、增加冰块使用，提升洒水车市场内作业频次以降温除尘；并同步保障市场用电负荷，每日对各区域进行电路巡查，确保用电安全，市场内的3万吨冷库助力农产品在高温条件下也能保持新鲜。

与此同时，记者了解到，长沙海吉星农产品物流园作为另一大重要市场，目前日均交易量保持在1.2万吨左右。随着本地蔬菜大量上市，蔬菜供应量达到约10000吨，虽较去年同期略有减产，但得益于今年相对稳定的气温，生产状态保持正常。为确保供应稳定，海吉星实行“全国一盘棋”的调供机制，若本地供应不足，可及时从武汉、南昌等地调配补充，确保市场供应充足，整体价格保持平稳，让市民的“菜篮子”丰盈无忧。

此外，为确保市民的“肉篮子”在高温下拎得稳，各相关单位加大了对高温天气肉类的监管。“我们主要是负责检疫检验，每天出证大约400多份。”湘龙街道自然资源和城市建设事务中心工作人员柳志明表示，为了保证肉类的品质，检疫检验频率比正常气温下高出30%左右。

“针对高温天气，我们提前和市场方沟通，备足消暑物资，并且对接屠宰场调整屠宰时间，保证肉类的新鲜度。”湘龙街道相关负责人表示，水渡河市场作为长沙乃至全省重要的荤菜类产品综合型农产品批发市场，街道将继续落实人员、物资、设备保障，做好充分准备，全方位确保高温期间居民的“菜篮子”量足价稳。

来源：新湖南