荷叶粉蒸肉

　　荷叶粉蒸肉，相传在江华沱江一带已有1500余年的历史。这道莱用带皮的五花猪肉、鲜荷叶和炒香的米粉做原料，制法特别，颜色绿叶透亮，荷叶清香、八角米粉的香味也很浓厚，经高温蒸透，肉油浸入米粉，肥而不腻，柔软可口。

永州市台办供稿