长沙10家最强百年字号

    每个城市，都有自己独特的文化，饮食也是其中一部分。长沙有着许多百年饮食老店，只是日常生活中被大多数人忽视掉了。来，小编今天带你们吃个够。

　　1.玉楼东

　　建于清光绪三十年的玉楼东，距今已有112年的历史。清末还留下“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。

　　玉楼东的菜式可是历任湘菜名厨所研发，有着雄厚的烹饪技术。基本“大牌”、家常的湘菜这里都有，尤其是这道麻辣仔鸡，金黄的色泽看起来就垂涎欲滴，咬一口外酥里嫩、麻辣香浓！

　　人均：72

　　地址：芙蓉区五一大道125号铁建精品酒店前邻

　　2.热卤刘

　　热卤刘作为长沙久负盛名的老字号，也有上百年的历史了。一家主打卤菜的店，居然还有如此悠久的历史，着实不易。

　　随着时代的变迁，起初的招牌“三合一”已经变成时下最潮的“四合一”了。秘制的卤水，飘香四溢，拌上湖南人最爱的辣椒，就可以大快朵颐了。

　　人均：41

　　地址：天心区坡子街

　　3.火宫殿

　　家喻户晓的火宫殿建于公元1577年，距今已有400多年的历史。其风味小吃享誉三湘，还建设了“长沙美食一条街”。

　　说起火宫殿的美食，行业内褒贬争议很大。个人觉得火宫殿美食品种齐全、价格相比厚道，每次有外地朋友来都会带上去吃个够，毕竟长沙所有的小吃这里都有。

　　人均：62

　　地址：天心区天心区坡子街127号

　　4.甘长顺

　　一说起长沙的面条，老一辈都会选择甘长顺。甘长顺创于清光绪九年，比玉楼东的历史还要久些。其开创的蟹黄面、寒菌面，更是俘虏了一众吃货。

　　甘长顺的面条用料讲究、坚持薄利，性价比挺高。面汤可是用土鸡熬出来的，味道鲜美。码子和面必须分开来上，顾客自己将码子盖到面上，别有一番韵味。

　　人均：11

　　地址：雨花区劳动西路步步高一楼

　　5.百年德园

　　长沙城里人气最旺的包子店，始建于清光绪年间。位于长沙的繁华地带，每天早上光是看着排队买包子的人群，都能成为一道别致的风景。

　　作为老字号，德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，采用老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”。这样做出来的包子皮薄馅大，口感富有嚼劲，嗲嗲娭毑们一买就是十几个。

　　人均：7

　　地址：芙蓉区芙蓉中路三段98号

　　6.向群锅饺

　　坡子街复兴十大老字号之一的向群锅饺，可是创于民国初年。上世纪90年代因城市变迁而消失。直到2006年才得以复兴，实属不易。

　　这么多年一直坚持传统手工艺的向群锅饺，肉馅里不加一点油，蘸酱里头用了14种调味料混合而成，又香又辣，符合长沙人好重口味的本性。

　　人均：12

　　地址：天心区坡子街火宫殿对面3楼

　　7.徐长兴烤鸭店

　　清末光绪年间，来自南京的徐沛斋先生创办了徐长兴烤鸭店，是星城不可多得的美食。流传至今，已经是第五代传人了。

　　徐长兴烤鸭选料考究，制作精细，有一鸭四吃、半鸭三吃的做法。他们家的服务态度很热情，在这里吃饭很舒心，回头客也颇多。

　　人均：64

　　地址：芙蓉区古汉路新桥沁园小区C8栋底商

　　8.杨裕兴

　　长沙有句老话：杨裕兴的面、徐长兴的鸭、德园的包子真好呷！杨裕兴面馆创建已百余年，以汤面盛名全市，成为省内著名面馆。

　　据说，全长沙最好吃的面都在这里了。手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，吃完都赞不绝口。店里码子品种繁多，尤其偏爱风味独特的杂酱面油码。

　　人均：15

　　地址：天心区三王街三王丽都大厦1楼

　　9.清真李合盛

　　在长沙的老店里，还有这么家清真餐厅，开了130多年。尤其是他们家的牛肉，将清真风味与湘菜重口完美结合，吃过的都会难以忘怀。

　　最爱他们家的牛中三杰，主厨按照清真的特点，用湘菜的技法，取牛三种不同部位的原材料，分别采取炒、烧、烩烹调方法，做出这道色香味俱全的菜。

　　人均：50

　　地址：芙蓉区车站中路285号

　　10.双燕楼

　　主营馄饨的著名老字号，创于清朝末年。数百年流传下来，有着“皮薄肉嫩、落口消融、汤鲜味美”的美誉，还能吃到家的味道。

　　颜控都会喜欢这家的馄饨，一个个形如燕尾、轻如绉纱。尝一口，馄饨皮几乎抿一下就破了，里头的肉馅肉质紧实、微带弹性。再品一口汤，鲜中带辣，喝起来暖呼呼的，适合这样的天气。

　　人均：15

　　地址：天心区三王街10号

　　他们的复兴还需要我们一起努力维持，也希望这些店的食物能更加美味，得到更多人的支持！