朔州黄酒 　　　

　　初创期：西汉时期。

　　原料：黄米、白酒、曲。

　　工艺：以朔州黄酒为酒基，以本地白酒为原料，加曲进行糖化，然后经压榨后，过滤去渣质即成。

　　特点：入口甜润滑软，味道香醇浓郁，酒精含量低。

　　功用：富含各种维生素和氨基酸，具有养生活血之功，特别适合妇女、老人饮用。