红山莜麦

　　产地：朔州市平鲁县

　　种类：甜莜、苦莜、翅莜、米莜

　　特点：平鲁地区种植莜麦的历史悠久，这里特产的红山莜麦中硒的含量居全国之首，同时它还含有丰富的矿物质、维生素和各种微量元素，不但是一种十分耐饥的食物，还具有健脾养胃、增强体质的作用