大围山镇甜蜜产业，酿出甜蜜生活

湖南日报·新湖南客户端 通讯员 高虹

群山环抱，白云悠悠。从长沙往东来到浏阳市大围山镇同幸村，一路绿意葱茏、繁花似锦，山坡上、池塘边、丛林下错落有致地摆放着一个个蜂箱，不时有蜜蜂飞出，向着山间的蜜源飞去……6月22日上午，大围山镇同幸村第八届摇蜜节甜蜜启动，来自长沙和浏阳城区的70多户市民现场各认养了一箱蜜。

好山好水有好蜜。同幸村拥有茂密的植被、良好的生态环境，近年来，同幸村创新推进养蜂产业标准化、规模化、产业化，成效显著。如今，全村养蜂蜜户有90多户，年产蜂蜜15万斤，年产值900多万元，小蜜蜂酿出“大产业”，助力小山村闯出了“甜蜜路”。

“浏阳中华蜜蜂发源地”做大“甜蜜产业” 

“我们村养殖的都是中华蜜蜂。”同幸村党总支书记、村主任张全胜介绍，中华蜜蜂是我国本土的特色蜂种，非常适应山区的自然环境，它们飞行敏捷，每日外出采集时间长，造脾能力强，还能将采集的花蜜酿制成蜂蜜后用蜂蜡封存起来。“更重要的是，中华蜜蜂嗅觉灵敏，对蜜源特别敏感，有极强的采集欲望，而且采集力强。”

据悉，同幸村与中华蜜蜂的相遇，可以追溯到清末时期，在蜂农家中发现了清末宣统年间的蜂箱，同幸村90%的森林覆盖率、未经破坏的自然环境与生态资源使其成为了浏阳中华蜜蜂发源地，也是浏阳最早的养蜂集聚地之一，早在1985年，大围山就挂牌成为中华蜜蜂重点保护区。

“同幸村要用好绿水青山，以品质说话，持续把中华蜜蜂产业做大做强！”针对同幸村未来的发展，大围山镇党委、同幸村扶贫干部及支村“两委”经过反复思考、酝酿，瞄准了养蜂这一产业。然而，怎样唤起村民信心、怎样解决先期投资、怎样提高蜂蜜品质、怎样打开销售市场、怎样打造蜂蜜产业链……发展养蜂产业之初，同幸村遇到了很多困难。

“村民不敢干，那我们村干部就带头干，也算是给他们吃定心丸！”2019年至2020年间，同幸村积极盘活闲置荒地、河道及山林资源，向村民发放拐枣、乌桕、黄金贡柚等蜜源植物5万株，为长期提供丰富多样的蜜源打好了坚实基础。同时，该村积极引入龙头企业，将扶贫产业开发投资与市场化投资配置相结合，建成了同幸蜂蜜加工厂，配建了大容量的原蜜储存设施，引进了一批专业技术工人，注册了“同幸蜂蜜”商标，获得了“SC”食品生产许可证。

此外，为带动村民致富，同幸村成立了养蜂专业合作社，通过“合作社+农户”的模式，发动家家户户养蜂，送蜂送箱送技术上门，确保大山里的“土蜂蜜”质量标准统一，并借助“围山公社”电商平台推广销售，为农户打通销售渠道，增加村民收入。

“二次摇蜜”摇出好品质，“同幸蜂蜜”更加响亮 

“我们同幸村采用‘二次摇蜜’工艺，第一次摇出来的叫‘水蜜’，还不成熟，不会流入市场。”在摇蜜节现场，同幸村蜂蜜加工厂负责人胡振兴向前来认领蜂蜜的70余位客户介绍，“二次摇蜜”就是将两种不同品质的蜂蜜分开摇取，第一次先将质量不高的“水蜜”摇出来，取出蜂脾，割去其表层的封盖蜜蜡，再放进另一个摇蜜桶里进行第二次摇蜜，得到浓稠度更高的熟蜜。

“水分”是区分成熟蜜和非成熟蜜的质量指标，超标的水分在一定的温度条件下容易导致蜂蜜发酵，甚至变质，营养价值较成熟蜜也有一定折损。以往的蜂农都是在农历五月份左右，将成熟蜜与非成熟蜜一起收取，混合后的蜂蜜品质非常不稳定。为提升蜂蜜的品质，打开市场知名度，同幸村率先探索采用传统“二次摇蜜”方法。

与此同时，同幸村还成立了养蜂专业合作社，与50多户蜂农签订了“二次摇蜜”承诺书，承诺拒绝使用抗生素喂养蜜蜂、使用“二次摇蜜”采集技术，采取“五户联保、卖蜜溯源”的方式，建立积分考评机制，将养蜂户的信誉绑定在一起，信誉好则收购价格高，信誉差则五户同时纳入养蜂黑名单。此外，摇蜜季到来时，支村“两委”更是亲自带领地方乡贤上户全程监督“二次摇蜜”过程，给“同幸蜂蜜”加上了“双重保险”。

“二次摇蜜”收取的蜂蜜浓度提高，水分变少，色泽、口感更好，而且更利于储存、运输，平均的收购单价也增加了5—6元，有效提高了蜂农的收入和发展信心。2023年，围山蜂源采集制作技艺成功入选长沙市第八批非物质文化遗产代表性项目，蜂蜜产业更是为同幸村集体经济创收超80万元，大力推动了乡村振兴步伐。

融合发展，山水同幸迈向新的明天

“我们想让更多的人认识同幸、了解同幸！”在摇蜜节启动仪式结束后，70余位蜂蜜认领人被分为五个组，分别沿着同幸的上水美景到养蜂户家中实地体验“二次摇蜜”采集技艺、溯源蜂蜜品质、品尝农家美食。

从“寻蜜季”到小记者研学，再到“乡村漫游团”直播；从线下购买，到直播带货，到打通长沙各大商超供货渠道，再到这一次创新推出的“我在同幸有箱蜜”认养活动，同幸蜂蜜的销售实现了从“买瓶蜂蜜”到“买箱蜜蜂”的场景切换，消费者对“同幸蜂蜜”的品质认同被持续点爆。

“我平常喜欢拍视频，去年5月到同幸村开展驻村帮扶工作，每到农户家中，看到比较有特色的风土人情、美食美景，我都坚持发抖音，浏览量非常高，蜂蜜品牌打响以后，我们要探索做更多的‘山水’转化文章。”同幸村驻村第一书记陈学军说。

2023年，为了进一步做好融合发展文章，同幸村深入挖掘“蜂蜜文化”，创新打造浏阳“中蜂蜜”文化展览馆，350余平方米的展览区详细的展示介绍了同幸蜂蜜的发展历程，勤劳、团结、奉献的“蜜蜂精神”再次收获了外界的认可。同幸村更是以“融”为媒，积极拓展“蜂文化”研学产业，研学活动深受中小学生喜爱。

此外，以“蜜”为中心，在“同幸蜂蜜”的品牌效应影响下，同幸村的泉水鱼、黑山羊、藏香猪等种养产业也发展得有声有色，同幸村还依托青山绿水资源，引进了青山派露营基地项目，建成了陌野·松隐山院、陌野·小河弯又弯等特色精品民宿，开发了“瓜棚底下捉鱼”“蔬菜迷宫”等农业体验项目。

“今年年初以来我们又在探索实施‘村社互进’和‘后备箱’计划，由镇村搭台，帮助村民与城市社区、乡村民宿建立稳定的供销对接模式，引导村民规划发展种养殖业，带动更多村民在家门口就业。”张全胜介绍。

来源：新湖南