湖南日报·新湖南客户端7月1日讯（记者 王茜 通讯员 陈晓晓）福临镇影珠山下，炊烟袅袅，饭香四溢。“自从挂了‘添双筷子’的牌子，游客们顺着地图就找上门了！”张大姐一边翻炒着自家腌制的腊肉，一边笑着招呼客人，“城里人爱这口‘土’味，我家腊味、菜籽油都成了抢手货，月增收能有2000多块！”
这张写着“添双筷子”的牌子，正是福临镇文旅创新升级的点睛之笔。2025年初，针对游客“就餐难、消费浅”的痛点，福临镇精准破题，启动“添双筷子”工程，以美食为媒，将农家灶台打造成链接城乡的文旅窗口。
小餐桌激活大产业：从“过客”到“常客”的转变
“游客来了看花海，拍完照就走，留不住人、带不动消费，这是乡村游的普遍瓶颈。”福临镇文旅负责人道出初衷。“添双筷子”工程应运而生：盘活景区周边农户资源，让游客“坐下来”，沉浸式体验农家烟火气。
在实施过程中，福临镇打造了“添双筷子”四步曲。第一步“精准选户”，各村社区摸底走访，围绕环境、厨艺、意愿量化评分，25户农家率先报名。第二步“赋能提质”，2月召开专题培训覆盖38人次，从市监所食品安全课到机关大厨“理论+实操”教学，农户不仅学到了“待客之道”，更掌握了“一户一招牌”的特色菜秘诀。第三步“科学认证”，工作组逐户“错峰试菜”，综合评估后，16户获颁“筷子标牌”。第四步“智慧引流”，每户生成专属二维码，集成菜品展示、环境预览、一键导航预订功能。文旅地图重点标注“筷子农户”，串联起花海、市集、民宿，形成“吃住行游购娱”闭环。
2025年春季，游客们循着“美食地图”走进农家院，人均停留时间延长2小时。影珠山民宿主王先生感受深刻：“客人吃了农家饭，顺带就住下了，还买走不少特产，真正形成了消费链条。”
小切口撬动大民生：从“岸上看”到“撸袖干”的提升
“添双筷子”，添的是农民增收的新路子。试点农户户均月增收超2000元，农特产销售额飙升50%，更让村民惊喜的是社会效益的“溢出效应”。旅游旺季停车一位难求？“筷子农户”主动开放私家大院作临时停车场，游客就餐停车“老大难”迎刃而解。为迎接游客，农户自觉整治房前屋后，参与乡村治理热情高涨。古华山村环境评比从“后进”变“先进”，文明乡风与绿水青山相映成趣。
“以前游客来了是只是在一旁看热闹，现在我们是撸起袖加油干！”王阿姨动情地说，“参加‘添双筷子’不仅获得了真金白银的收入，更高兴的是能为村里做点事。”这双小小的筷子，有效解决了游客的就餐难题，拓宽了农民的致富门路，更提升了乡村的整体颜值和治理效能，实现了“游客满意、农户增收、乡村焕新”的多赢局面，成为福临镇文旅品牌一张响亮的IP名片。
在3-4月踏春赏花季，“农家大厨”现场秀“十八般厨艺”，“福满餐桌”家宴体验让游客流连忘返。慕春季开幕式上，10户代表直播烹饪、评选“最受欢迎农家菜”，百张特色菜兑换券持续引流。“添双筷子”已成为福临镇“树湘故里·影珠福地”的招牌之一。
下一步，福临镇将建立菜品研发、服务培训、卫生管理的标准化体系，将“添双筷子”融入福临一桌菜长期项目，链接银发康养、研学旅游新业态，更计划将“添双筷子”模式复制推广至影珠山民宿集群，打造全域旅游示范镇样板。
一张方桌，几双碗筷，升腾的是农家最本真的烟火气，联结的是城乡互动、产业融合、民生改善的振兴之路。福临镇“添双筷子”的创新实践，为万千乡镇提供了可复制的鲜活范本——乡村的活力，往往就藏在那灶台方寸之间，等待一双善于发现和“添置”的筷子去激活。
来源：新湖南
湖南省人民政府台湾事务办公室
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