湖南日报·新湖南客户端7月7日讯（记者 王茜 通讯员 杨源 樊曦）盛夏七月，长沙县果园基地里生机勃勃。7月3日，一支特殊的“田间医生”队伍——科技特派员专家服务团，深入农业企业精准“把脉开方”。来自湖南省农产品加工与质量安全研究所、湖南省园艺研究所的专家们，将前沿技术和实用解决方案直接送到地头，为特色水果产业注入强劲科技动能。
蓝莓：数据铸品牌，分级提效益
“我们的山地蓝莓施用充足有机肥，光照充沛，风味独特，但亟需权威数据证明其优越性。”在星城明月生态农业公司的蓝莓基地，负责人朱和英正积极为申请湖南省地理标志、打造湖南山地蓝莓品牌寻求科技支撑。
专家团队现场开出了“科技良方”：一是建立“营养身份证”，对基地十几个蓝莓品种进行花青素、膳食纤维、氨基酸等核心指标检测，系统建立湖南山地蓝莓不同品种的“营养成分谱”。二是挖掘加工潜力，联合开展品种加工适应性评价，科学筛选出最适合制汁、酿酒、制作果干的优良品种，为深加工精准匹配原料。三是借平台推广，充分利用湖南省农产品加工与质量安全研究所8月举办的规模约3000人的国际会议契机，在欢迎晚宴、茶歇等环节推介基地蓝莓产品，拓宽市场知名度。四是分级增效，推行鲜果科学分级，优级果走高端鲜销市场，次级果则定向用于深加工，最大化提升整体效益。
锥栗：贮藏难题“栗”现曙光
金井镇长沙龙兴农业的锥栗基地往年产量稳定，但采摘的鲜果在贮藏出库后易变黑、品质下降的问题，长期困扰着种植户杨龙坤。专家团队现场勘查后，精准找到了症结：贮藏温度不当。
“锥栗其冷库贮藏最佳温度必须严格控制在1℃-3℃之间”，丁胜华研究员明确指出，“你们目前采用的-2℃至2℃范围，过低温度极易导致冷害，造成细胞结冰、结构破坏，这正是锥栗变黑和口感变差的根本原因。”他随即提出了解决方案：调整冷库至适宜温度区间，并在出库时采用“分批出库、梯度升温”的方法，有效避免温度骤变带来的损伤。
李子：裂果难题“李”刻破解
鑫旺源家庭农场的李子园硕果累累，但成熟期遭遇连续降雨引发的裂果问题，严重影响了果品品质和经济效益。专家们深入果园，细致勘查后果断提出分级解决方案：“短期内可通过地表盖膜或树冠临时覆膜来隔断雨水进行应对，降低裂果率；在果园日常管理中，可通过增施有机肥、关键期补充钙硼等优化栽培管理方式进行裂果防治。”农场负责人梁远明紧锁的眉头舒展开来：“以前裂果只能干着急，现在有了明确方法，心里踏实了！”
如今，在长沙县的田间地头，科技特派员们他们用专业知识和实用技术，为水果产业插上科技的“翅膀”，为乡村振兴注入澎湃动力。科技特派员的“果”断行动，正在星沙大地孕育着金色希望。
来源：新湖南
湖南省人民政府台湾事务办公室
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