湖南日报·新湖南客户端8月23日讯（通讯员 张君双代 赵艺瑾）“擂茶是客家人南迁路途上留下的特色美食，清热解暑还可以养胃润肤，功效不亚于酸奶，而且是纯天然，无任何添加剂。”近日，在长沙中非经贸合作先行区展厅内，老家益阳的王晴同学面对直播镜头，如数家珍般向非洲观众介绍着家乡的美食。在她身旁，肯尼亚小伙Baraka正手持擂棒，在陶钵中熟练地研磨生米、生姜和生茶叶，俨然一派老师傅的模样。
这支名为“擂好物”的大学生创业团队来自长沙商贸旅游职业技术学院。“我们重点关注擂茶的国际化问题。第一站选择的是和湖南有着深厚商贸合作底蕴的非洲大陆。”该校网络直播与运营专业学生、团队负责人张衡松表示，团队深入湖南各地擂茶门店，走访非遗传承人，已拍摄制作60余集短视频，通过海外平台向非洲青年展示这一历史长达两千余年的中国茶文化瑰宝。
在产品创新方面，团队针对非洲市场进行了本土化改良。“除了传统的茶叶、姜、米仁、芝麻、花生以外，我们尝试加入可可豆，制作出黑金版擂茶。”Baraka兴奋地展示着他的创新配方。擂茶技师陈阳同学补充道：“在非洲年轻人看来，加入可可豆研磨、牛奶冲泡而成的‘中国奶茶’，无论外观、香气还是口感，都更胜一筹。”
据团队指导老师介绍，目前团队已在非洲电商平台Kilimall开设网店，销售添加牛奶和可可豆的“非洲版”擂茶，并与肯尼亚、尼日利亚的中国商会接洽并达成初步意向，计划三年内在两个国家开设3-5家湖南擂茶体验店。
来源：新湖南
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