聚焦北京“大本营”，聚焦低温赛道，这是70年老字号三元传递出的发展信号。4月28日，三元食品在京举行真鲜活品牌战略发布会，首次集体亮相北京鲜牛奶、北京酸奶、北京纯牛奶“北京”系列三大单品。
三元食品前身是成立于1956年的北京市牛奶总站。公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年9月在上海证券交易所上市。聚焦大单品战略，聚焦主业“做减法”，是三元从竞争激烈的市场中“突围”的探索。
随着乳业市场日渐饱和，消费者对乳制品的要求，已从“喝奶”升级为“喝好奶”，低温赛道正成乳业企业必争之地。三元推出的北京鲜牛奶，采用7天短质保标准，其地缘优势在于首农食品集团28座自有牧场的100%自有奶源，采取72°C低温巴氏杀菌工艺，可最大程度保留乳铁蛋白等活性营养物质。自去年9月上市以来，北京鲜牛奶销售收入同比增长超30%。
另一大单品北京酸奶今年1月上市，则主打“配料表干净”，更加契合消费者对天然健康食品的需求。作为常温赛道的大单品，北京纯牛奶采用VTIS（真空瞬时加热杀菌技术）瞬时锁鲜，既保留充足活性营养，又拥有细腻口感。
2019年12月11日，三元食品（国营北京市牛奶站）被授予“北京老字号”。作为扎根首都70年的老字号乳企，三元陪伴了几代人的成长，被称为首都“奶瓶子”。北京一直是老字号发展优势明显的大本营。相关数据显示，截至2025年末，三元液奶在北京市场份额稳居第一；低温鲜奶亦在北京市场份额稳居第一，市场占有率超过50%且持续增长。
今年春节期间，三元纯牛奶常温产品“小方白”推出十六城区定制款，凭借地域情感共鸣设计，一跃成为“网红”，短短几天内销售额超过5000万元。在业内人士看来，鲜牛奶、酸奶、纯牛奶这三大“北京”系列单品，均带着浓郁的区域特色，企业深度聚焦北京已是“明牌”。
老字号乳企的一系列探索初见成效。近日公布的2026年一季度报告显示，三元实现营业收入17.2亿元，同比增长4.46%；归母净利润1亿元，同比增长14.28%，经营发展稳步向好。
来源：北京日报
北京市人民政府台湾事务办公室
华夏经纬网版权所有
