（前179-前122）：西汉淮南王，汉高祖刘邦之孙，西汉时期文学家和思想家。16岁袭父位，汉文帝十六年，封淮南王。他才思敏捷，善为文辞，与门客苏飞、李尚等“八公”及其他诸儒在封地淮南炼丹、著述、切磋学问，《淮南子》便是其流传至今的代表作。该书分为内、外篇。以阴阳五行和道家天道自然之论立说，参糅儒、法、刑、名诸家思想，内容庞杂，载述宏富。传说他曾与八位老翁在深山中炼丹求道，在炼丹中偶成豆腐，刘安因之被尊为豆腐制作的鼻祖。李时珍《本草纲目》中载：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”
安徽省人民政府台湾事务办公室
华夏经纬网版权所有
（前179-前122）：西汉淮南王，汉高祖刘邦之孙，西汉时期文学家和思想家。16岁袭父位，汉文帝十六年，封淮南王。他才思敏捷，善为文辞，与门客苏飞、李尚等“八公”及其他诸儒在封地淮南炼丹、著述、切磋学问，《淮南子》便是其流传至今的代表作。该书分为内、外篇。以阴阳五行和道家天道自然之论立说，参糅儒、法、刑、名诸家思想，内容庞杂，载述宏富。传说他曾与八位老翁在深山中炼丹求道，在炼丹中偶成豆腐，刘安因之被尊为豆腐制作的鼻祖。李时珍《本草纲目》中载：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”
