沈远义
公历每年的12月22日是农历的冬至日。唐宋时期，“冬至”与“岁首”并重。到了这一天，人们要换上新衣，准备美酒佳肴祭祀祖先。祠部还规定放假七天以示庆祝。我们正咱最长的假日也是七天，而且还包括双休日在内。所以就有“肥冬瘦年”之说。
“冬至”这天全家要团圆，而且不得有外人参加。即使出嫁回娘家的女儿，也得离开娘家回夫家去团圆。第二天一早，要换新衣给老人尊长拜年贺节。出门前要吃馄饨，谚语有“冬至馄饨夏至面”中的“馄饨”就是武汉人说的“水饺”，是不同于北方水饺的。
时代的变迁，社会的进步，一些传统的习俗流传下来了，一些传统的习俗简化或消失了。正咱的“冬至”，是武汉“腌年”的开始。有条件的人家腌鱼腌肉，据说，“冬至”过后是腌制鱼肉的最好时机，更香更进味更好吃外，腌制品一年都不会坏。
（摘自张幼明著《咵武汉》）
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