吃年夜饭

　　沈远义

　　年夜饭又叫“团年饭”。武汉有句比较粗鲁的话“吃年饭，屙年屎”，一年到头365天就是为了这顿饭。

　　在外的亲人必须回家，连四海漂泊的游子，也巴心巴肝地在这一天赶回来团聚。中国的传统节日有许多，没有哪一个节日，有如此融血彻骨般深远的影响力。这一顿饭是最有亲和力的，酒菜也最丰盛。桌上少不了鸡，寓意“大吉大利”；一定要有鱼，而且是有头有尾的“全鱼”。亲人们在“请啊请”的客套声中，筷子只是象征性地在“全鱼”上伸一伸，点几点，这就是所谓的“看鱼”，象征“年年有鱼”。有的人家干脆做一条工艺鱼摆在桌上，并供奉祖先；有红烧丸子寓意全家团圆；吃饭时不能用汤泡饭，以免来年出门遇雨。

　　团圆时，老人像“嘱咐狗子过年”地嘱咐小孩子过年不要“放快”，就是不要说不吉利的话，甚至在屋里贴上用红纸写的“童言无忌”以示吉利。“团年饭”要慢慢吃，一般从天黑开始，吃到转钟，寓意富足“越吃越有”。

　　转钟时正是“一夜连双岁，五更分两年”除旧迎新时，全家聚集到门外祭袓，谓之“出行”，焚香祷告祝福，放一挂鞭炮，要一直放完，中间不能停顿，否则预示不顺。祭袓毕，人们要换新衣正式进入新年。这个晚上不洗衣物、不晾晒、不动针线剪刀等器物。孩子们这时候是最快乐的，可以颠起胯子玩通宵了，而且口袋里有钱，可以尽情地买自己喜欢吃和玩的东西。老人们在家中一般是不睡觉地“守岁”，坐等天亮，即使想睡也只能打盹，谓之“挖窖”。老人坐着掺瞌睡，头低垂在胸前一点一点地，像是在挖金窖，以示来年赚金赚银赚财宝好窖藏起来。

　　天亮之前要出门拜年了，家家都要吃“五更饺子”作新年第一餐，叫“得元宝”。我们这里以吃汤圆、喝“元宝茶”、喝汤等为新年第一餐。

　　（摘自张幼明编著《咵武汉》）