武汉的小吃

　　 周孝熙

　　腊肉炒豆丝

　　想起过去名小吃，如今还是涎直滴：

　　吃豆皮克老通城，色味香形蛮诱人。

　　吃汤包克四季美，小心切莫烫了嘴；

　　蔡林记的热干面，三天不吃就蛮欠。

　　谈炎记克过早，它的品牌是蒸饺；

　　还有一家是芙蓉，酸辣馄饨引馋虫。

　　顺香居去吃烧麦，哪个时代不减肥；

　　五芳斋克吃汤圆，特色就是香糯甜；

　　德华楼老字号，天津小包卖得俏。

　　北方水饺热气蒸，又好吃来又好闻；

　　枯炒面克会宾楼，外酥里嫩味道足。

　　永康里巷蟹壳黄，肚子不饿都想尝；

　　清酒蛋酒糊米酒，福星居里样样有。

　　小圆米酒莲子汤，香甜可口浓豆浆；

　　鱼汤糊粉泡油饺，鲜香辛辣味道好。

　　米面窝苕面窝，豌豆面窝铆且呵；

　　小桃园煨鸡汤，五里之外能闻香。

　　东来顺是清蒸，牛肉锅贴有名声；

　　宽米粉细米粉，福庆和的牛肉粉。

　　冠生园叉烧粽，小伢吃了喜得蹦。

　　炒年糕煮年糕，蒸糕发糕白糖方糕黄松糕。

　　发米粑灰面粑，扯糍粑糖糍粑，

　　油糍油香糯米鸡；酥饺外面裹糖衣。

　　炕饼煎饼葱花饼，猪油馅饼油酥饼；

　　剁馍馒头花卷好，还有十香豆腐脑。

　　热干豆丝汤豆丝，青菜牛肉糊豆丝；

　　上好糯米包油条，白米稀饭小火熬。

　　一品大包青菜包，生煎小包麻蓉包；

　　绿豆沙赤豆汤，凉粉凉面满街（口昂）。

　　武汉三镇逛一逛，小吃百日不重样；

　　这多品种来过早，谁人不说武汉好。

　　（摘自张幼明编著《咵武汉》）