海红果

　　（部分摘自《忻州日报》）

　　晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果，名叫红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠。清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗：“秋林小摘采应筐，酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤，出翁圆匀马乳香。乡里小儿红上颊，唤来浑议醉槟榔。”这首诗具体描写了醉果生长和加工的过程、形状和味道，富有生活气息。

　　红果是一种小果树，已有三百年左右历史。红果树开白花，果实呈粉红状或呈微黄，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口。果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。既可鲜食，又可加工成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、醋、罐头等。