涉台教育制美食 童心共绘团圆梦

　　7月16日上午，一堂主题为“自制台湾美食，奏响“舌尖上的交响曲”的涉台教育主题活动正在银盆岭街道铜盆湖社区的教室内火热进行着。孩子们在老师的带领下，奏响了台湾美食“交响曲”。

　　台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家等饮食文化，已然成为了台湾的名片之一，而“水果之乡”的美誉，则让孩子们通过水果这个窗口，了解到台湾饮食文化的往昔和今日。活动现场，老师为孩子们介绍了芭乐、凤梨、释迦等台湾特色水果。随后，孩子们三五成群，开始动手制作台湾美食“爱玉冰”：轻轻揉搓爱玉种子让它渗出果胶、过滤杂质、等待果胶结冻，再加上自己喜欢吃的水果……不一会儿，一份份清清凉凉的夏日解暑佳品“爱玉冰”就做好了!制作过程中的每一个步骤都让孩子们发出神奇的惊呼。

　　据悉，铜盆湖社区通过台湾美食制作、台湾传统服饰文化分享、台湾历史讲座、台湾传统手工艺学习等丰富多彩的活动，将涉台教育融入到青少年活动的日常点滴之中，进一步引导社区青少年认识台湾、了解台湾，增强对祖国统一大业的责任感和使命感。(岳麓区铜盆湖社区供稿)