中新网安徽新闻1月5日电 (通讯员 樊春晖)“羊肚菌的菌种播下，菌丝立刻着床，开始快速生长，现在也就播种十天左右，你看看这长势。”走进安徽省五河县申集镇高庙村谢家友家羊肚菌种植大棚，谢家友掀起黑色覆膜的一角，侃侃介绍着自家羊肚菌的长势情况。
看似普通的黑色覆膜，掀开后别有一番天地，羊肚菌菌种经过十天的生长，大量的菌丝互相接触、纠缠，连成一整片的菌丝网络，此时的菌丝几乎完全转变成菌霜，菌霜颜色成洁白状，整体较为均匀，铺满了整个地面。
“羊肚菌属于低温型真菌，生长环境非常苛刻很是“娇贵”，冬春季节就是进行羊肚菌种植的好时候。在它的生长周期内，要给予低温的培养环境和较大的温度差以刺激菌丝体分化，正好冬春昼夜温差比较大，给羊肚菌的健康生长提供了良好条件。”谈起羊肚菌冬春季节的种植优势，谢家友打开了话匣子。“羊肚菌对光照强度也有要求，它的菌丝生长不需光照，而子实体发育阶段又需要散射光，而冬春太阳光线较弱，同时我通过铺设遮阳网等方式，可以有效避免这些问题。”
羊肚菌的土垄上每隔30厘米便放置着一袋东西，谢家友这样介绍道：“这些小袋的东西是羊肚菌的营养袋，主要由小麦、腐殖土、麩皮、米糠等制成。羊肚菌是异养真菌，生长发育所需要的营养必须靠外界环境来供给，营养袋提供的营养会直接影响到羊肚菌的品质与产量。”
据了解，现在是谢家友羊肚菌种植的第二年，第一年他通过自己的摸索靠羊肚菌为自家增收了5万元，今年他加强学习主动向镇农技工作人员进行求教，继续种植了2亩“六妹”羊肚菌，较去年做好了充足的田间管理工作，现羊肚菌初期长势喜人，后续会继续加强田间管理，直至阳春三月就可陆续进行采收。
近年来，申集镇鼓励农户进行多元化种植，积极为农户提供技术和惠民政策等方面的支持，不断拓宽农户增收渠道。现在镇内特色种植农户越来越多，草莓、艾草、阳光玫瑰等产品层出不穷，特色种植已然成为了助力申集镇发展的又一把“金钥匙”。(完)
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