当长沙臭豆腐遇见埃塞俄比亚咖啡 坡子街火宫殿上演中非味觉对话

　　星辰在线6月10日讯(星辰全媒体记者 郭凤湘)油锅里翻涌着长沙臭豆腐，隔壁展台的埃塞俄比亚咖啡豆在烘焙机里噼啪作响，这场跨越山海的味觉对话，正以美食为笔，在长沙市天心区坡子街火宫殿写下中非饮食文化的交融诗篇，把湖湘烟火与非洲旷野的风味装进同一方餐盘。第四届中非经贸博览会将于6月12日在长沙举办，作为博览会同期重要特色活动，6月10日，以“湘味无界 中非共飨”为主题的中非经贸博览会之“味道湖南”美食市集在火宫殿启动，活动将持续至6月13日。

　　活动以美食为桥梁搭建起兼具湖湘特色与开放视野的中非美食文化交流平台。自2019年中非经贸博览会永久落户湖南以来，湖南已成为推动中非合作、践行“一带一路”倡议的重要阵地。本届博览会聚焦深化中非全方位、多领域务实合作，而“味道湖南”美食季活动积极响应中非合作“人文交流工程”，创新打造“美食+消费+文旅”融合模式，致力于探索消费新场景、推动产业融合升级，为湘菜走向国际市场开辟新路径。

　　仪式上，湖南与非洲的特色文化节目轮番上演，低油低盐饮食公益歌曲、苗族舞、苗族鼓舞等极具湖湘特色的表演与热情奔放的非洲鼓表演以及充满异域风情的非洲部落舞交相辉映，为观众带来一场跨越山海的视听盛宴，生动展现了中非文化的多元魅力与蓬勃活力。众多湖南餐饮代表企业纷纷在现场亮相。火宫殿带来的臭豆腐、糖油粑粑等经典湘菜小吃，承载着湖湘大地深厚的烟火记忆;映象潇湘的鱼头佛跳墙、酸汤脆鲩鱼、血鸭、打油茶等招牌菜品，将湘菜鲜辣醇厚的独特风味展现得淋漓尽致。作为湖南新零售的代表，8117鲜咖创新融合湖南袁隆平水稻元素与非洲咖啡文化，将中国的传统米文化与现代咖啡文化相结合，向消费者传递独特的东方饮食文化魅力。河洲甲鱼、劲仔鳀鱼干等企业，则凭借高品质食材与创新工艺，打造出兼具传统韵味与现代特色的美食。

　　与此同时，来自非洲大陆的特色美食也惊艳登场。马达加斯加羊肉、肯尼亚鳀鱼干、埃塞俄比亚咖啡、非洲坚果等原汁原味的非洲风味，让消费者领略异域美食魅力。现场还展示了郴州银器、苗绣等中国非遗与特色工艺品，以及非洲传统手工艺品，全方位呈现湘非饮食文化与传统工艺的独特魅力，促进了中非文化的交流互鉴。

　　据悉，“味道湖南”美食市集作为第四届中非经贸博览会的同期活动，不仅是一场美食文化的盛宴，更是中非文化互鉴、经贸合作深化的生动实践。活动进一步提升了湘菜品牌国际影响力，推动了湘非餐饮文化深度融合，为中非经贸博览会注入新的活力与内涵，助力中非双方在友好合作的道路上迈出更坚实的步伐，携手共创美好未来。

　　【来源：星辰在线】

　　长沙市台办供稿