富硒沃土孕育“宝藏”小米

　　“喷香的双米饭出锅了，欢迎大伙儿来尝尝!”7月11日，上海市虹口区西南小区的“虹商好客”三角地大连市场，“沪泉风味”品鉴会热闹开启。选用我市“晋婆婆”牌富硒小米和产自江南的大米蒸制而成的双米饭软糯油润，再淋上我市出产的富硒蜂蜜，口感更有层次，引得路过的上海市民纷纷驻足品尝。“山西的小米全国闻名，没想到阳泉的富硒小米更是‘宝藏’。南北方特色结合的双米饭，香得嘞。”一位上海市民边试吃边说。

　　当天，一同获得好评的还有用“晋婆婆”牌富硒小米制作的小米粥、紫薯小米糕、黑小米面点等。这让山西晋婆婆农业开发股份有限公司董事长桑英姿很自豪。公司联农带农，在1万余亩的富硒沃土上精耕细作，主要种植谷子、玉米、黄豆等，加工的小米是公司众多产品中最先获得富硒认证的产品。

　　“做好农产品，不外乎种植、加工、营销、科研几个环节。只要环环用心、巧借外力、不断尝试，一粒小米也能做成大生意。”说起公司的王牌产品——富硒小米，性格直爽的桑英姿分享起她的“生意经”。

　　从带领农户种植优质谷子到打造标准化富硒杂粮示范种植基地，山西晋婆婆农业开发股份有限公司始终坚持优选种子、肥料，统一技术要求，实施全过程标准化耕种。桑英姿介绍，最近几年，他们采用“公司+基地+农户”的模式带动全市23个村的2000余名农户规模种植富硒谷子。每年开春，公司会按种植面积免费向农户发放“长生13号”谷子种子和配好的肥料。“‘长生13号’是省、市主推品种之一，成熟后的谷子色泽金黄、颗粒饱满，煮出的粥软糯香滑，不少消费者钟爱这个品种。现在，公司的富硒谷子生产试验示范基地内，近80%的地块种上了这个品种。在谷子生长周期内，我们还定期派出农技人员深入田间地头指导，基地种植的谷子产量和质量有保证。”桑英姿说。

　　种出优质原粮的同时，公司不断在农产品深加工这条路上探索。他们深化与山西省农科院、浙江理工大学、中北大学、山西农业大学阳泉富硒产业研究院等高校和科研机构的合作，不仅确定了富硒小米产品标准、富硒谷子种植技术规程等6项企业标准，而且逐步研发出黑小米酒、黑小米醋、小米面压饼、小米速食面等系列产品。截至2024年底，公司累计有5种产品通过富硒认证，富硒黑小米、富硒黄小米、富硒玉米粉等3种产品被授权使用“阳泉硒品”区域公用品牌。

　　占领市场、成功“变现”，是公司“宝藏”小米“硬核”实力的体现。这几年，公司一手抓富硒小米精加工和以小米为原料的新产品研发，一手抓线上、线下市场拓展，为的就是让阳泉富硒小米走出山西、占领更大市场。去年，公司承建的平定县特优产业(谷子)数智农业运营中心建成投运，为好产品“走出去”搭建了更优质的平台。桑英姿说，打出好粮、卖出好价，公司还有很长的路要走。他们会继续丰富产品种类、拓展销售渠道，“抢占”京津冀、长三角、粤港澳大湾区等市场，逐步实现“谷在阳泉种，米在全国卖”。(郭鑫璐)

　　来源：阳泉新闻网

　　阳泉市台港澳办供稿