郊区西南舁乡：春满菇棚解锁增收密码

　　在旁人眼中，北方的春日总与野菜、桃花联系在一起。但对于郊区西南舁乡的不少村民来说，春天的味道，是藏在灰褐色褶皱里的那一份鲜香。当温暖的春风掠过依山而建的菇棚，一朵朵饱满鲜嫩的羊肚菌破土而出，为这片土地带来了春之馈赠。连日来，工人们一大早就钻进菇棚，提着篮子，拿着小刀，小心翼翼地采收成熟的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　西南舁乡羊肚菌种植产业的蓬勃发展并非一蹴而就。时间拉回到2024年，西南舁乡紧抓农业产业强镇建设契机，大力推动特色种植产业发展。大西庄村、孔南庄村、咀子上村等5个村的股份经济合作社联合组建市农富联合有限公司，正式踏上羊肚菌种植探索之路。作为乡里的新兴产业，羊肚菌种植一开始并不轻松。这种被称作“软黄金”的珍稀菌菇，对温度、湿度、通风等环境条件要求极高，幼菇娇嫩脆弱，稍有不慎就可能影响产量。第一年试种时，大家心里都没底，从菌种下地、菌丝萌发到出菇管理，全程“摸着石头过河”。

　　为攻克种植难题，公司专门从山东聘请专业技术员全程指导，组织技术员赴外地学习先进经验，精心把控温度、湿度、光照等。经过4个多月的精心管护，2025年4月，西南舁乡种植的首批羊肚菌迎来丰收，亩产突破300公斤，鲜菇市场价格稳定在每公斤120元至160元，让村民初次尝到了特色种植的甜头，坚定了大家发展羊肚菌产业的信心。

　　首次试种成功后，他们没有停下脚步。市农富联合有限公司负责人李永和坦言，相较于行业先进水平，本地羊肚菌种植在设施、管护、风险防控上仍有差距，想要实现长效增收，必须补齐产业短板。2025年9月，公司再次组织技术员赴山东济宁学习，带回了“草帘冷棚”种植模式，同时为菇棚加装智能环境监测设备，给羊肚菌种植装上“风险防范网”和“智能安全阀”。

　　升级后的菇棚，冬季覆盖草帘高效保温，春季掀开草帘便捷通风，能将棚内温差控制在5摄氏度以内。棚内的智能传感器24小时监测地温、湿度、二氧化碳浓度等。管理员通过手机App可实时察看数据，数据异常能及时调控，管护更加精准高效。同时，大西庄村、孔南庄村整理了标准化种植手册，从菌丝萌发、原基分化到幼菇生长，全流程明确管护标准，技术员手把手教学，有效降低了人工操作失误风险，还有针对性地做好病虫害防治，全方位保障羊肚菌稳产优产。

　　大西庄村羊肚菌种植基地技术员王素红介绍，为提高菇棚的利用率，公司推行“错峰种植、轮作增收”模式，羊肚菌采收结束后，他们会立即翻整土地、种植蔬菜，“一年两茬种植，大棚全年不闲置，相当于给增收上了‘双保险’”。

　　从无到有试种成功，从有到优提档升级，西南舁乡用两年时间，在一个个菇棚里解锁了乡村增收密码。工人抢“鲜”采收羊肚菌的同时，有序推进菌菇粗加工。“按照目前的情况预估，羊肚菌采收期将持续半个月左右。由于鲜货存放时间不宜较长，我们打算将一部分鲜货供应周边的农家乐，其余的在采收当天就进行烘干处理。目前，烘干机已经满负荷运行，制成的羊肚菌干货很快会在‘印象舁上好物甄选’线上商城上架，大家可以来我们的直播间购买。这样一来，我们向农产品加工、销售又迈出了一步，产品的‘身价’也能保证。”李永和说。(郭鑫璐 杨佳馨)

　　来源：阳泉新闻网-阳泉日报

　　阳泉市台港澳办供稿