菠萝

　　基本介绍

　　中文学名：菠萝

　　别称：凤梨 黄梨 

　　又名：番梨、露兜子、凤梨、菠萝蜜等。

　　性味：性平，味甘微酸；入脾、肾经。

　　说明：[1]、抗料消肿；对食欲不振、低血压、小便不利有疗效。

　　菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。    

　　菠萝一年有三次结果期，品质以3至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

　　“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后除去丁子即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。

　　据咸丰年间的《文昌县志》记载:“波罗俗称番萎子，色金黄，周身有缝纹，如龟折，剥皮食之味甘香无核……”，说明菠萝当时已在海南安家落户了。很快，菠萝就跻身于香蕉、荔枝、芒果之列，成为海南的“四大名果”之一。

　　2 微博争议

　　人民网在新浪微博上发布了一条关于凤梨和菠萝的微博，微博内容为：“【菠萝凤梨两兄弟来了】现在什么水果最热门?答案绝对是菠萝和凤梨。如果不仔细看，很容易将这两个水果搞混。其实，菠萝和凤梨还是有一点区别。菠萝的皮偏橙黄色，叶子是带齿的;凤梨的皮则泛绿，叶子不带齿。凤梨可以直接吃，而菠萝需先用盐水浸泡一下。”

　　@博物杂志：特意翻了《中国植物志》，写的是“凤梨，学名Ananas comosus，俗称菠萝”。也就是说，这俩是一回事。至于叶子有齿没齿的，应该是品种的区别，类似红富士和国光的区别。建议都泡盐水，泡盐水是为了去掉菠萝酶，使之不易发生过敏和消滞。[2]