芷江绿壳鸡蛋

    芷江自古有“乌鸡国”之称，大洪山、新店坪、大树坳、土桥、杨公庙、木叶溪、五郎溪等高山区域的10多个乡镇的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色，蛋黄是金黄色，绿壳鸡蛋因此而得名，含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。目前，全县绿壳蛋鸡饲养量达12万羽，年产绿壳鸡蛋600万枚，远销俄罗斯、韩国等国家。芷江绿壳鸡蛋已荣获怀化市最畅销优秀旅游商品金奖、湖南省农博会金奖、湖南西部农博会金奖。现有绿壳鸡蛋专业合作社1家。