“我们开店的成功之道不是说装修有多独特，也不敢说咖啡数一数二，主要卖点是台湾的‘人情味’吧。”在贵阳经营“艋舺423”咖啡馆的台湾人黄文杰说道，一旁的贵州媳妇杨晶满脸堆笑看着他，频频点头。
9月21日，2019“贵州的台湾故事”主题采风团一行来到位于贵阳未来方舟的“艋舺423”咖啡馆，一起感受这家源自台湾的专业咖啡连锁品牌背后的人情故事。
“艋舺423”咖啡馆诞生于2007年，2013年正式进驻贵阳，在南浦路开了第一家店，近两年又先后开了城基路和未来方舟两家分店。
黄文杰和杨晶接受两岸媒体采访。
在贵阳经营“艋舺423”咖啡馆的台湾人黄文杰和贵州媳妇杨晶
对于在贵阳竞争激烈的市场，一步步壮大走到至今，黄文杰耸了耸肩膀：“我们在贵阳一路下来，真的很顺利，甚至反超长沙市场了。”
究其原因，本身学哲学的黄文杰颇有几分玄妙地说，他的咖啡馆不光是卖咖啡，还有感觉和心灵沟通。在店里，他不愿意称自己为“老板”，而是“艋舺423”大家族里的家长。
“我不可能有能力影响大众，可是最起码可以从我身边的每一位伙伴开始，再由他们去影响身边其他人。”从事咖啡行业十多年的黄文杰，陆续培养出6位CBC(世界咖啡师大赛中国区选拔赛，中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有“咖啡奥林匹克”的美誉)得奖咖啡师，3位咖啡冲煮赛优秀选手，2位国家级咖啡比赛评委，1位Q-Grader(阿拉比卡精品咖啡质量分级品鉴师，素有世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一)国际咖啡质量品鉴师。
这些杰出的咖啡师中，有的原本是油漆工、有的是愤青小女生、也有玩世不恭的少年••••••在“艋舺423”，有过无数生活经历的黄文杰，用他半辈子的积累，教他们一起成长、一起改变、一起丰富生命。
“打铁也要本身硬啦！”生性爽朗的贵州媳妇杨晶说，为了立好咖啡馆的招牌，他们也没少下功夫。
四处搜寻采购全世界优质的咖啡豆，严格控制咖啡豆新鲜度与稳定性，“烘焙后的咖啡熟豆保质期可以长达一年，但真正好喝的保鲜期只有短短一两个月。”杨晶说，但凡超过两个月的咖啡豆，一律内部消耗，坚决不对外销售。
谈及在贵阳的经商之路，杨晶和黄文杰的观点一致，靠的就是“人情味”，这些年在贵阳经营咖啡馆，积累了不少回头客，都源于对他们的信任。
“很多忙于工作的客人，非常信任地把小孩交给我们照看，在我们咖啡馆吃饭、做作业，常常被笑称为社区的‘托儿所’。”杨晶说，还有的熟客，会把非常贵重的钻戒交给他们店员，然后托付他们给女朋友一个惊喜。
这些和客人的点滴，不是一夕之间有的，都是慢慢的积累。
黄文杰希望台湾人多来大陆走走，互相学习，这才是良性竞争。
对于在贵阳的营商环境，作为一名台湾人，黄文杰也认为，他完全没有遇到过一次麻烦事，“我很喜欢贵州人，朴实、友善、吃苦耐劳，这些特质和台湾人很像。”
开店过程中，面对消防、城管、社区等工作人员的各种检查，他们都表示对黄文杰的咖啡馆“很放心”。
“我记得有次一个消防大队长来店里检查消防设施对我说过，‘对你们店其实不用太操心，我知道你们本身要求就很严格’。”包括贵阳才实行不久的“垃圾分类”，黄文杰的店里也早早付诸行动，并一直坚持。
黄文杰说，台湾是他的家，贵阳也是他的家，两个地方在他心中的分量没有区别。他见证了贵州的成长，也希望一直陪伴成长，“台湾人真的要来大陆多走走，不要有以前的旧思想，多多观望、互相学习，这才是良性竞争。”
至此，为期5天的“贵州的台湾故事”主题采风团，即将收尾。作为2019年“贵州•台湾经贸交流合作恳谈会”的一大亮点，采风团一行由ETtoday、高雄新闻网、台湾经济日报、台中广播、华夏经纬网、海峡卫视、以及贵州日报、多彩贵州网等两岸媒体组成。旨在通过全方位、多角度的形式，讲述黔台两地交流合作与融合的故事、台商融入贵州大家庭的故事，让更多台湾同胞全面详细地了解和认识贵州，进一步感受贵州的发展机遇和拥有的巨大发展空间，展示台商深耕贵州沃土，不断壮大的发展成就。（省台办、多彩贵州网）
主办单位：贵州省人民政府台湾事务办公室
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