【掌上蜀show】两岸新媒体人泸州行 竟“穿越”回《三生三世》

　　大家是否还记得这部剧

　　《三生三世十里桃花》

　　曾在宝岛掀起收视狂潮

　　这一次,第二季“掌上蜀show”两岸新媒体人集体“穿越”回《三生三世十里桃花》,感受剧中独特的泸州人文风情。

油纸伞非遗传承人毕六福手作十里桃花系列油纸伞

　　“家家都有制伞匠，户户都会编伞线。”描绘的是民国时期泸州东南边一座城镇——分水岭镇制作油纸伞的盛况。“城下人家水上城，酒楼红处一江明。”则道出了酒城泸州的另一件历史馈赠——非遗酿酒工艺。

　　11月6日， “掌上蜀show第二季•两岸新媒体体验采访活动”采访团在泸州开启了一程非遗“穿越”之旅。

　　深秋时节，微微细雨，淡淡桐油味，位于泸州江阳区的分水岭古镇平添了一抹深邃韵味。采访团一行循着街边彩色纸伞装饰，来到油纸伞博物馆。

　　非遗文化传承人毕六福为采访团讲解分水油纸伞的历史：起源于明末清初，距今400多年历史，当地人赋予它除刮风下雨遮阳以外更多寓意：婚丧嫁娶的“保护伞”、教育少年“人如伞骨，骨正不腐”……

　　毕六福祖辈制伞，传习至他这一辈已整整6代。讲起分水油纸伞的特色，他头头是道：分水油纸伞由竹、木、纸全手工制成，不含任何金属物;能经受5级大风，伞骨可反复使用3000次以上不变形;双层用纸工艺，经久耐用;伞面刷有绿色环保的桐油，日晒雨淋都不会破裂、褪色、变形;印有传统石印彩花图案……而这些的背后，则是百年坚守、薪火相传的传统文化，是“踏踏实实做人、规规矩矩做伞”的风尚。

　　博物馆工坊内，采访团两人一组体验网编，这是制作伞面的其中一道工序。“手工油纸伞制作有100多道工序。”讲解员介绍，光伞骨和伞柄就有刨竹青、烘烤、打孔等工序，还必须选用楠竹，一样不能马虎。她解释，因为老祖宗留下很多硬性标准，比如收撑伞，必须做到不起顶，不冲槽，不断线。

　　掌握基本原理后，一行人开始上手，一手拿线管串线，一手拿工具控制批子(长伞骨)间的距离。“好难，好难做到平均。”台湾资深旅游部落客、旅游作家妮可鲁直言，“手指还要压住线头，特别不容易灵活控制，老师要求绕5圈，我只绕了半圈，第一圈最难。”

　　据悉，最早的分水岭油纸伞为单一红色伞，逐步发展为手工绘画伞、石印油纸伞，如今的油纸伞还嫁接了时尚元素，引入彩色印图，既增加艺术品质又增强文化附加值。

　　过去鼎盛时期，分水岭伞业匠人超千人，今天在政府大力倡导与支持下，从事油纸伞生产加工的企业和个人也逐渐增多，很多年轻人加入这门行当。2008年分水油纸伞被列为国家级非物质文化遗产，2014年被列为国家地理标志保护产品。

　　台湾青年、海峡飞虹中文网特约新媒体人蔡佩颖换上汉服，在细雨中体验了一把“撑着油纸伞姑娘”。

　　台湾青年、华夏经纬网特约新媒体人施子涵一开始有些不相信纸伞可以防水，“听着老师傅介绍了原理，也觉得不可思议。一把伞要经历选材、除湿、防潮、上色、上油等，已经不仅是一把伞，更是技艺、艺术的传承。”“想要好好收藏一把。”她称。

　　老窖白酒与现代相遇

　　与分水油纸伞起源时间相当，泸州酿酒龙脉“1573国宝窖池群”距今也有400多年了，它是泸州城内成簇分布的1619口百年以上窖池中最负盛名的。

　　“风过泸州飘酒香”，站在国宝窖池群外仿似已醉。核心酿酒车间内，大小不一的古窖池错落排列，上方覆着厚厚的黄泥。“左边是明朝老窖池，右边是清朝老窖池，总共154口。”讲解员讲解，“现场工作人员推车里装的是酒糟，他们正在手工酿酒，酒桶里流出来的就是原浆酒，平均有60多度，经洞藏勾兑后才会上市。”

　　几百年间，茅屋酿酒作坊整合升级成砖墙车间，古法手工酿酒技艺却传承23代至今。起窖、拌料、蒸馏、上甑、摊晾、入窖、封窖……川南糯红高粱碾碎发酵蒸馏后，一部分又会重新进入窖池，如此交替循环数载，“窖越老，酒越好”。

　　品尝刚烤出的原浆酒，竟是热呼呼的，采访团成员沉浸于美酒世界中，连连点赞。台湾青年、海峡飞虹中文网特约新媒体人沈宏叡评价：“很顺，浓香正宗。”

　　白酒酿造最后一步勾兑，到底何如?采访团在品鉴师指导下亲手勾调了酒品小样。先将基础酒倒入酒杯，观色、闻香、品尝，这是调酒的第一步。其后洗净器皿，先调和基础酒50ml，比例按自己喜好，倒入摇瓶均匀摇晃20秒，品尝后再根据喜好利用注射针筒滴定调味酒升华酒体，或综合醇甜细腻、或丰满醇厚、或雅韵留香，“要记住，调味酒用量不宜多，只需要万分之一，点滴即可。”品鉴师提醒道。

　　台湾青年、海峡飞虹中文网特约新媒体人蔡佩颖一不小心加了4滴丰满醇厚调味酒，“一口就喝到了厚重感。”她感叹，“没想到白酒勾兑原来这么复杂，不一样的基础酒加上不一样的调味酒，味道差别还挺大。”“传承很难能可贵，是一种平衡，需要静，他们给饮酒带来了很多文化。”

　　离开泸州老窖前，采访团品鉴了中式特调鸡尾酒，山楂酸甜口感综合了白酒的辣口，好评一片，两岸新媒体人齐赞：脑洞大开的混搭法对白酒也很受用，传承中的创新可以刷新更多人对白酒的认知，将助推白酒更好走向国际。(四川省台办特约通讯员 邓童童)