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两代台商从机械加工到台式餐厅的“中江情”

发布时间:2023-11-21 15:14:57

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  初冬阳光明媚的一天,在德阳中江馥渝复合式餐厅,各色月季、菊花和三角梅正大朵大朵娇艳的开放着,整个餐厅被花海包围,走进这里犹如走进春天。餐厅老板名叫陈健仁,是台湾台中人,来德阳中江投资创业已经19年了,他热情的分享着自己与父亲两代台商来中江的创业故事。

  父亲因缘投资机械厂成为首批“登陆”台胞

  “我父亲早在上世纪九十年代就到中江发展了。”陈健仁说,自己之所以来中江投资创业,起因就是因为他父亲。

  上世纪九十年代,陈健仁的父亲陈和利结识了一个叫熊伟光的中江人,两人因机械加工技术相谈甚欢。于是,熊伟光邀请陈和利来中江考察投资,发展机械程控技术。

  陈和利从台湾来到中江考察调研后,看到当地虽然发展落后,但在机械自动化行业方面却拥有着巨大的市场潜力,加上当地百姓淳朴热情,对远道而来的他关爱有加。于是,陈和利决定留在中江,并于1998年与熊伟光一起成立了中江利通印刷机械有限公司。

  “我父亲是学机械的,特别懂印刷机械相关电子控制装置。”陈健仁称,父亲当时开创的印刷机械厂订单量不断,甚至火爆到先交钱再订货,其切纸技术更是做到当时全国前三。

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  台湾烧肉粽受欢迎转行台式餐饮

  “由于父亲在中江投资发展,我大学毕业后也从台湾来到中江,帮我爸管理他的机械厂。”陈健仁讲到,2005年起他帮父母打理中江的机械厂。而他从打理机械厂到经营一家餐厅的转变,却是台湾烧肉粽带来的机遇。

  每年的端午节,对于陈健仁一家而言,最期待的就是吃到道地台湾烧肉粽。为此,陈健仁的妈妈专门从台湾带过来食材做成台湾烧肉粽,回味家乡美食。除了自己吃,他们还会分给当地朋友和厂里同事。

  “一来二去,包裹着五花肉、蛋黄、香菇,混合着粽叶香和胡椒香的台湾粽子得到了越来越多当地人的喜爱。”陈健仁表示,越来越多身边朋友希望在端午外的日子吃到台湾粽子。2016年,陈健仁的粽子经媒体报道后,在线上销售火爆并广受好评。“不仅是粽子供不应求,我们也做台式月饼、凤梨酥和台湾口味的馒头,妈妈一人忙不过来,我就有了转行做道地台式餐饮生意的想法”。

  2019年3月,由陈健仁创建的“馥渝复合式餐厅”正式营业。创业初期,德阳市台办以现场办公方式为餐厅解决了申请食品许可证等问题,中江县台办也会同县食药监局现场指导食品生产车间标准化建设等,让餐饮“零起步”的陈健仁很是感动。

  餐厅正式营业后,德阳市、中江县相关部门多次到餐厅实地了解经营情况,对公司面临的问题和困难及时给予帮忙协调。餐厅也获得不少承接台胞台商联谊活动机会,知名度得到提升。

  “在德阳的台青台商基本上每年都会在我的餐厅相聚,开展‘共叙端午情’联谊活动,用几盘台味给初来乍到的台湾老乡带去家乡的味道,同时也让当地老百姓感受台湾市井味。”陈健仁说道。

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  在兰芷清芬中联结两岸人文情

  “由于我开业后不久,便受到了新冠肺炎疫情影响,餐厅错过了春节营业旺季。”陈健仁称,“虽然如此我们没歇着,担忧是有的,但没有泄气,在当地政府帮助指导下,餐厅在防疫形势出现好转后就开始积极复工”。

  “在疫情期间,我也没闲着,忙着各种学习。”陈健仁称,为了做出更好的台式糕点,专程赴成都拜访台湾糕点师傅,学做各式各样的糕点。不仅如此,他还从网上学习兰花等花卉种植技术,把餐厅打造成一个花圃,种植各种各样的花卉。每到花期的时候就把盛开的花搬到餐厅里,让整个餐厅沉浸在一片“花海”中。

  “每年四五月的时候,我这里的兰花都竞相开放,可壮观了。”陈健仁称,客人们在他这,不仅享受了特色的台湾餐,还能感受花的芬芳和艳丽。于是,一拨又一拨的客人慕名而来。

  “我已经在中江成家立业了,儿子也已经2岁了,我已经是半个四川人了”陈建仁称,中国人最讲究“缘”,因缘而生联系,以缘连接友谊,凭缘深厚交情,增缘开拓视野,开这个餐厅的宗旨就是让食客“用味蕾记忆美好”,用一方天地还原台湾市井味,在美食中融入当地元素,创造性连接起海峡两岸的“缘”。

  餐厅也成为了很多刚到德阳、绵阳考察项目或者是刚创业的台湾青年的第一站,在这里他们可以找到熟悉的乡音、可以听到很多关于大陆相关政策的信息、还可以得到两岸同胞在生活上的关怀帮助。

  为了回馈这一方土地,陈建仁和他父母从2008年开始就进行慈善和献爱心活动,在每年的端午、重阳、中秋和春节等节日,都会去贫困乡村看望孤寡老人,向贫困户捐赠物资。

  此外,德阳市、中江县台办还充分利用联系广泛的优势,将馥渝餐厅打造成对台交流的平台,2019年依托餐厅设立“德阳台湾青年创业园中江活动基地”,2020年又设立“中江县基层统战工作实践创新示范基地”,为台湾同胞在中江投资兴业、就业创业、居家生活提供更多便利,更好帮助台商、台企解决实际问题,并以此为活动平台,广泛开展座谈交流、联谊活动和“台商沙龙”等30余次,活动参与人次达600余人次,为台湾同胞在中江这一“第二故乡”构建起心灵契合的温馨家园。

  如今,整个餐厅置身花海,两代台商的“光阴故事”带着兰芷清芬,滋润着两岸同胞的相同的精神血脉。(德阳市台办 中江县台办)


主办:四川省人民政府台湾事务办公室

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