双流黄甲麻羊“C”位引领 第25届美食文化活动收官

中新网四川新闻12月26日电 在四处洋溢着香味扑鼻的羊肉汤中，第25届双流黄甲麻羊美食文化活动于近日迎来收官。为期半个月的活动中，通过线上和线下及传统和创新双结合，双流黄甲麻羊在这个冬天以“C”位引领成都冬季羊肉汤市场。

为了备战冬至，阮老大羊肉老店已经提前准备了200多只，总重量上万斤的麻羊羊肉，用暖汤羊肉迎接四面八方的客人。每天早上5点半，天还没亮，店里厨师郑兵就需要开锅熬制羊肉汤，羊肉选取当地黄甲麻羊，羊肉脂肪分布均匀，柔嫩多汁，色泽奶白，膻味较小，配以当地牧马山青辣椒，得到淳厚绵延的羊肉鲜味。

郑兵所在的阮老大羊肉老店，现在每天可以卖出超过1000斤羊肉，冬至以后，生意更加好了，店铺营业时间也从早上6点到晚上11点，延长了营业时间。据不完全统计，在黄甲，包括阮莉家在内的羊肉汤馆有30余家，每年消耗成品羊约7万头。黄甲羊肉汤作为餐饮业龙头，带动黄甲养殖业、旅游业、服务业融合互动，产业经济规模达2亿元。

据悉，黄甲麻羊作为国家地标产品，一年一度的黄甲麻羊美食文化活动是黄甲人最重要的节日。本届黄甲麻羊美食文化活动推陈出新，既保留了群众文化汇演、全城美食挑战赛等传统活动，又植入了城市漫游(City Walk)、匹克球、音乐节等新兴现代元素，宠粉黄甲麻羊老顾客的同时，成功吸引了大量成都年轻人及市域外朋友对黄甲麻羊的关注和喜爱。

“双流黄甲麻羊是成都主城内最近能吃到的正宗地标羊肉汤，交通十分便捷。”相关负责人说，本次活动期间，黄甲麻羊带动了社会群众通过新媒体平台的创作参与，初步预估，整个活动期间黄甲麻羊通过各类线上和线下平台展示，共同聚焦社会关注流量达1500余万人次，成功“C”位引领成都冬至羊肉汤消费。

“羊肉汤是黄甲的特色，城乡融合发展下的温暖同样是黄甲的特色。今年不仅给辖区孤寡老人、环卫工人等送上了羊汤，还为辖区企业、一线工人、建筑工人、物流快递、外卖小哥、医务工作者、空港义警等送去了羊汤。”黄甲街道相关负责人表示。(完)