21家餐企厨艺“大比拼” 绵阳游仙特色菜点燃冬日味蕾

中新网四川新闻12月31日电 (龚韦双)12月30日下午，“游仙优品·烟火食光”擒味记——游仙特色地方菜评选暨第四届电商直播节在游仙区芙蓉汉城三期广场开幕。 

活动现场人流如织，热闹非凡。来自游仙区各镇(街)的餐饮行业代表以及芙蓉汉城商圈的美食“大咖”、烹饪名厨齐聚芙蓉汉城，用匠心调制美味，用巧手烹饪菜肴，以赛强技，以食为媒，弘扬游仙美食文化，带给市民饕餮盛宴，让新的一年绽放出红红火火的“新春食光”。

经过前期报名推荐，共有21家游仙餐饮企业厨师参赛。大赛以具有游仙地方特色的美食为主，每支参赛队伍以1道菜品为参赛作品，同时制作一道带有游仙区地域特色食材美食菜品并送展。选手需在比赛前完成一道参赛作品菜品送展，并在45分钟内现场完成另一道特色菜品的制作。

比赛现场，各路大厨身着洁白厨师服，头戴厨冠，或切或脍或烹，或蒸或煮或煎，从容不迫，井井有条。品鉴桌前，一道道做工精美、色香味俱全、热气腾腾的美食散发着诱人芳香，“品鉴家”细细品味，逐一点评。一场迎接新年、开启美好的冬日美食大会赢得了众多市民游客驻足围观，连连叫好。 

据悉，现场专业评委和大众评委重点考察选手烹调技术水平、精神内涵、特色元素等，以味、质综合表现为主，讲究营养卫生，注重实用性、大众化、推广性。通过品鉴计分评判，东津酒店参赛选手李军、良居酒店参赛选手李杨获得一等奖。

据了解，本次活动为期3天，持续到2024年1月1日。现场还将有“爱绵阳·BUSGO(巴士购)”公交巴士发车仪式、网红探店、消费券发放、年夜饭拍卖、特色餐饮展销品鉴、第二届“绵阳造”迎春购物节等系列活动。(完)