湖南日报·新湖南客户端2月29日讯（记者 李治 通讯员 唐甬梅）福寿双椒清香带辣，果香低镉大米炒饭酸甜可口……今天下午，种业创新发展交流暨“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品品鉴会在长沙岳麓山种业创新中心举办，12道新研制的主菜亮相，让参加活动的嘉宾们赞不绝口。
在“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品食材展示区，福寿双椒、柑橘大吉大利、国宴红烧肉扣三色饭、醋焖雪峰乌骨鸡、桃花江蘸椒鲜笋、茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、黄金花猪脚、四腊合蒸、龙福椒爆鳝鱼、香椿滑蛋、果香低镉大米炒饭……12道新研发的菜品琳琅满目。
中国工程院院士、麓山·院士科技小院首席科学家柏连阳、中国工程院院士、岳麓山茶树种业创新中心领衔专家刘仲华 、中国工程院院士、岳麓山水产种业创新中心领衔专家刘少军 ，国家中式烹调高级技师、国家级高级考评员罗干武、湖南省总厨会会长龚长春等专家参加了活动。
刘仲华和印遇龙两位院士团队联手推出了茶香八宝葫芦鸭。刘仲华院士说，将茶和鸭两种湖南特产有机结合，由湘菜大师精心烹制，就是要让老百姓吃得更美味、更健康。
“湖南菜的主要特点是辣，现在湖南饭菜插上科技的翅膀，会更好地转变为老百姓生活的幸福指数。”柏连阳院士在现场表示，全省“农业院士”努力让湖南饭和湖南菜更受人欢迎，让湘菜更好地走向世界，让世界更多人喜欢吃湖南菜，来湖南吃湖南菜。
刘少军院士认为，老百姓已从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变，湖南院士有责任帮助“湖南饭”越做越优，合力将湘菜品牌提升新高度。
近年来，湖南利用院士产品引领“餐桌革命”，院士们种油菜、种辣椒、种柑橘、养猪、养鱼，使大米更充足、猪肉更营养、鱼肉更鲜美、食用油更健康，好种好粮好菜引导餐饮消费市场新潮流。
岳麓山种业创新中心董事长纪绍勤认为，打造“湖南院士一桌饭”精品农产品产业集群公共品牌，有利于强化湖南院士端牢中国饭碗的突出贡献，宣传湖南院士敢为人先、完成农产品从实验室到田间再到餐桌”三级跳”的卓越成效，提升湖南农产品整体品质和全国品牌影响力，助力“湘品出湘”“湘菜出湘”。
现场，柏连阳院士、刘仲华院士、刘少军院士、周立华、卿涧波为研发厨师团队分别颁发了“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品工匠精神奖、功勋卓著奖、开发贡献奖。
来源：新湖南
湖南省人民政府台湾事务办公室
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