青年画家潘泽创作“天津早点图” 11样名早点 张张都是“天津LOGO”

天津北方网讯：“画这个系列无关技法，就和天津早点一样，充满了情感，接上了地气。”在获悉天津首届早点文化旅游节即将开幕后，天津青年画家潘泽特别创作了一组“天津早点”系列水彩画作品赠送给主办方，为即将于4月26日-5月5日在水上公园东门前广场举行的“津味食光——天津首届早点文化旅游节”再添文化元素。

潘泽表示：“是新报主办的早点节给了我创作灵感。天津早点对于天津人来说，有着基因自带的亲近感、熟悉感。大家都能在早点里达到共情，这很神奇！”

创作 一半具象一半想象

潘泽为本次“津味食光——天津首届早点文化旅游节”共创作了11幅“早点图”：有煎饼馃子、云吞、锅巴菜、老豆腐、面茶、馒头、银丝卷等，都是天津寻常的早点品类，呈现出来却非同寻常，水彩画虚实结合的意境，让早点有了别样的美感，愈发引人垂涎。

作为土生土长的天津孩子，潘泽一直画着自己热爱的天津的一切。他说，自己还在天津美术学院读书时就画过天津早点。买回一套煎饼馃子就先画，画到一半，煎饼馃子快凉了，又抓紧拍照，然后赶紧吃完接着画。那时，潘泽还直接去早点铺写生，有炸馃子的速写、有吃早点人群的市井日常，用他的话说，“转到‘内部’去画各式各样的早点”。

说到这次“特意而为”的创作，潘泽说，自己被这届全国首个早点节激发了灵感，因为自己平时吃早点就拍摄了不少照片，因此翻出存货为创作做准备。潘泽此前也有一些天津早点题材的画作，基本都是用油画来表现。“相比厚重的油画，这一次我选择了感觉清新的水彩画。”潘泽说出了自己的考虑：天津因水而兴，又因运河通衢南北、连接河海，水彩更能表现出流动的质感与美感。

氤氲在五色水彩中，各色天津早点颜值拉满，但为何这次创作内容以早点单品的形式出现？“每一张画就是一个没有叙事的单体，很直白，像一个个本地LOGO。”用潘泽自己的话来说，这个系列无关技法，就和这次早点节的特性相似，是个最接地气的事情。

“如果我画这套煎饼馃子特别写实，就有距离感了。”所以潘泽笔下的天津早点，有一部分“具象”，有一部分是“想象”，他解释，“‘想象’就是所画早点的香气与味道。我的想法是看到‘早点图’，每个人都能想起闻到的气息与品尝的味道、口感，能从中‘看’到自己的故事。”

情怀 天津早点“私人菜单”

聊起自己的早点故事，潘泽说，他的早点标配就是一碗豆浆、一碗锅巴菜、一根馃子、一个烧饼，“馃子得蘸着浆子吃，不会泡软，但豆浆的水润和醇香又浸入馃子中……”他往往会在时间充裕的情况下去享受这顿“一成不变”的天津早点，“吃完早点在那里发会儿呆，就感觉特幸福。”

天津早点已经烙印在每个天津人的生活里。潘泽说：“不夸张地说，天津早点就是天津的一张文化名片，担起这份文化力量的就是我们深爱家乡的天津人。”这种对家乡的热爱和感悟，为潘泽的创作带来了无可比拟的“便利”，他用画模特和画亲友的区别作比：“再漂亮的模特，和你熟悉的妈爸、姑姑、伯伯相比，总是有差异的。前者可画‘皮骨’，后者可以连性格都画出来。就像天津早点对于天津人来说，是从小就有的天然的亲近。”

所以这次潘泽创作的速度很快，用了不到一周的时间就完成了全部作品，“包括画这个老豆腐、锅巴菜、煎饼馃子，我感觉就像画自己。因为它们也是天津特产，我也是天津特产。”（津云新闻编辑刘颖）

来源： 北方网