四川探索食品安全社会治理与志愿服务融合发展新路径：汇聚志愿微光 同筑食安防线

四川在线记者 刘佳

“烘焙中打发蛋清为啥要加柠檬？”“融化巧克力为何需要避免水……”日前，一场食品安全宣传活动在四川旅游学院开展，来自各行业的食品安全志愿者代表和媒体记者们一起，听专家讲座、访智慧食堂，学习餐饮制作中的各种小窍门，提高食品安全知识。

近年来，全省上下严把从农田到餐桌的每一道防线，食品安全治理能力和保障水平不断提升，人民群众满意度和获得感逐年增强。这其中，离不开食品安全志愿服务的力量。

2022年以来，全省奋力推动以“汇聚志愿微光、同筑食安防线、共建美味天府”为主题的“共护食安”志愿服务活动，动员全省积极探索食品安全社会治理与志愿服务融合发展新路径，着力构建食品安全社会共治良好新格局，目前，已逐步形成省、市、县三级400支队伍、4万余名志愿者的食品安全志愿服务体系，涌现出一批特色鲜明的食安志愿者。

“互动性”强的志愿服务形式

“这个活动很有意义，它既丰富了居民的文化生活，又能让居民发挥自己的创造力。”周末，参加完一场食品安全志愿服务活动，成都高新区肖家河街道新盛社区居民查女士连说“很有意义！”

拥有“美食之都”金字招牌，如何满足群众对优质食品安全环境向往的需要？食品安全志愿服务如何与群众互动？在成都高新区肖家河街道食品安全科普体验馆，志愿者们化身“讲解员”与社区居民交流互动，讲解题目，引导答题。参与“营养小当家”“食安小讲堂”“食安比一比”等互动体验游戏的社区居民，在寓教于乐的氛围中了解食品安全科普知识、学习食品安全常识，真正将玩与学做到了完美结合。

“邀请群众前来馆里进行体验，同群众一起开展一些宣传活动，让食品安全可触、可看。”食品安全志愿者郑涛表示，通过非遗制作、体感互动游戏等，在轻松氛围下普及食品相关科普知识，让“硬知识”“软吸收”，消除居民对食品安全的认知偏差。

外卖配送员是连接食品安全与日常生活的重要纽带。如何让成都7.5万名外卖配送员积极投身食品安全志愿服务？在成都高新区合作街道的街角驿站，社区工作人员曾莉云给记者讲述了他们的尝试——“依托驿站，我们组建了一支食品安全志愿服务队伍，主要用于食品安全公益宣传和社会监督。”如今驿站周边的一些居民都拥有了双重身份，除了是大家日常所熟知的外卖骑手、网格员、保安等，大家还有一个共同的身份——食品安全志愿护卫队队员。

来源：四川在线