两会好声音丨全国人大代表陈柏蓉：以数智化、国际化与人才三维突破 推动中国酒业高质量发展

四川在线记者 陈云鸽

近年来，随着市场环境的变化，传统酒类产业面临着诸多挑战。全国人大代表、舍得酒业股份有限公司生产技术中心酒体设计室设计师陈柏蓉今年围绕传统酒业数智化改革、技能人才培养、国际化布局三方面提出建议。

在陈柏蓉看来，传统酒业转型的首要任务就是推动数智化改革。她认为，酒企可以通过生产过程的智能化、数字化，提高生产效率和产品质量，同时加强产品溯源和品牌建设，提升消费者对白酒品牌的信任度和忠诚度，推动传统酒类产业的高质量发展。

“运用物联网技术和自动化技术，通过传感器实时采集温度、湿度、酸度、酒精度等关键数据，通过建立酿造过程数学模型，实现对发酵过程的智能监控和精准调控。”陈柏蓉通过窖池数据监测这一案例，强调了构建数字化生产管理体系和质量把控追溯体系的必要性。

另一方面，她提出建立统一标准的基酒等级评定数字化平台，结合人工智能和大数据技术，提高评定结果的客观性和可信度。“例如引入区块链技术，建立行业的全渠道全链路溯源系统，为每一个产品建立唯一的数字身份标识，记录从生产到存储到消费的全过程信息。”

在“双循环”新发展格局下，陈柏蓉认为，推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措。“白酒企业‘走出去’仍面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战。”她希望能多鼓励中国白酒酿造技艺申遗，支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，建立切实可行的对外合作机制，并通过多渠道助力中国白酒海外推广。

面对数智化转型对技能人才的高要求，陈柏蓉建议，建立全国技能等级证书跨区域互通互认机制，已获得第三方评价资质的全国性社会团体组织直接向国家评价中心备案，评价证书与各省证书互通互认，让技能人才真正流动起来。同时，简化技能人才补贴申领程序，放宽技能人才补贴取证时限要求。同时，也要鼓励技能人才回乡创业，从政策上给予倾斜和支持。

来源：四川在线