身临“企”境丨食用菌“小不点”的出海路

四川在线记者 王成栋

4月23日中午，金堂县竹篙镇竹篙寺社区的食用菌种植基地内，室外气温已突破30℃。食用菌种植大棚内又湿又热，张春蓉仍然坚持“要把门关紧”。

首次“出海”在即，张春蓉万分小心，她努力地关上大棚门窗，又打开了加湿器。她说，在这个关键的时刻，见光就蔫、缺水即蔫的榆黄菌，可不敢有任何损失。榆黄菌，学名金顶侧耳，是食用菌中高端代表性菌类，适宜生长在高温高湿的环境。

在这个春末，种植食用菌20多年的张春蓉，迎来了最重要的订单：6月底前，完成首批发往阿曼的10万棒榆黄菌菌种。如果一切顺利，今后每个月阿曼客商都将采购同等数量的产品，且持续3年。这也是近年来四川食用菌出口周期最长的订单之一。

一季度，全省第一产业增加值814.19亿元，同比增长2.9%。其中，蔬菜及食用菌产量同比增长3.5%，跑出了“加速度”。张春蓉用自己的故事，来“解读”数据。

张春蓉是金堂县然通家庭农场（以下简称“然通家庭农场”）的负责人。论规模，然通家庭农场属于四川食用菌行业的“小不点”。能在激烈的竞争中杀出重围，成功进军中东市场，连张春蓉自己都颇感意外。

“我认真想了想，大概有这么几个原因。”张春蓉说，技术体系成熟和品质过硬，应该是自己能够“出海”的两大原因。

先看技术，自从与四川农业大学牵手共建实验基地，张春蓉的榆黄菌菌棒产量越来越稳定，“无论气候怎么变，每个都能采2.5斤，属于行业中上等，但波动很小。”对于需要面对气温极端炎热干旱的阿曼客商来说，然通家庭农场在复杂条件下展示出的“稳定性”，更为可贵。

再说品质，大棚之内，张春蓉指着手里的菌棒，一点点地诉说着原材料来源：为了避免黄曲霉素超标，菌棒的玉米芯专门从光照充足的黄淮海玉米产区采购。而木屑等配料都要经过高温等程序消毒、杀菌。此外，在菌类生长周期，她从来不使用农药等投入品。

首次拿下出口订单后，张春蓉有了更大梦想：继续提升技术，在榆黄菌等外，发掘新的出口菌种，“争取把我们的菌子卖到更多的国家去。”

来源：四川在线