川观新闻 马宁
一碗软糯弹牙的甜不辣，一碗汤头醇厚的面线糊，曾是台北士林夜市的招牌、台南国华街的招牌滋味，如今跨越海峡，成为成都市民舌尖上的惊喜。
9月12日至22日，第二届台湾美食节在成都举行，据美食节负责人介绍，本届共邀请96个台湾品牌参展，其中小吃品类超50种。值得关注的是，台南花园夜市、台南国华街商圈首次以团体形式登陆大陆。
数据显示，美食节系列活动举办的首个周六，游客超过12万，创下该商圈开业以来的客流新高，黄金刈包、卤肉饭、蚵仔煎等美食均销售超千份。
“要趁热哦！”来自台南国华街“诚江号面线”店铺的黄阿姨熟练地将浓郁的面线交给摊位前的食客。“大陆同胞太热情了！想把台湾地道美味带给大陆同胞！”为了此次成都行，黄阿姨夫妻特意将台南的店面歇业16天，“我真心希望通过美食，让更多成都市民了解台湾。”
国华友爱新商圈发展协会会长廖大展表示，半年前就在准备这次美食节活动，“国华街是现在台南地区最热门的商圈之一，这次首登大陆就选择了四川成都，我们精选了10家商圈的‘排队王’，有米其林推荐、百年老字号、新晋人气品牌。”
“两岸饮食文化同根同源，又各有独特魅力，品味台湾美食也是感受两岸血浓于水的深厚情谊。”来自成都的市民张悦是台湾美食的忠实爱好者，“我之前去台湾旅游，每天都穿梭在各个夜市品尝美食，对台湾的美食文化印象深刻。”
记者在美食节现场看到，现做现卖的摊位人气很旺。“新鲜制作才能保证最佳口感。既然来了，就要把台湾的地道美味毫无保留地展现给大陆同胞。”来自宜兰清沟夜市的黄金刈包摊位老板陈文松说，他的摊位一天最多能卖出1000份黄金刈包，人气极高。
“本次来川的120位台湾餐饮从业者中，三分之一都是‘首来族’，不少台湾商业也期待借美食节寻求长期发展机会。”美食节负责人王嘉稔介绍，百年老店“美玉青草茶”凭借中药基底的台式凉茶特色，已吸引大陆经销商洽谈代理合作。此外，参展品牌中大量二代、三代传承人主动赴川，台湾青年将美食节作为在大陆落地经营的重要窗口。
活动期间还有热闹非凡的“电音三太子巡游”，节奏明快的英歌舞，婉转悠扬的宝岛音乐会……台湾民俗文化以生动的形式呈现在成都市民眼前。
“通过这次交流，我们带来台湾夜市的特色，也感受到成都在文化旅游和服务业方面的飞速发展。”廖大展动情地说，“更重要的是，从70多岁的主厨阿伯到年轻的品牌三代传承人，大家都说一定要来，因为我们是一家人。”
近年来，川台两地交流活动日益频繁，截至2024年，在川台企近3000家。今年上半年以来，川台贸易额达228.7亿元，同比增长17.3%。目前在川学习生活、就业创业的台湾青年已逾2200名。上半年，四川举办了近百场川台交流活动，极大促进了四川与台湾经济文化等各领域交流。
来源：四川在线
主办：四川省人民政府台湾事务办公室
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